Hammamiz, shubhasiz, italyan pechenesi bilan tanishmiz. Cantucci - Toskana shahridan bo'lgan bodom bilan an'anaviy ravishda pishirilgan ularning yaqin "qarindoshlari". Urunib ko'r!
Bu zarur
- - 300 g un / s;
- - 225 g shakar;
- - 250 g bodom;
- - 2 ta tuxum + 1 ta mayda (surtish uchun);
- - 3,5 g quruq xamirturush;
- - 5 g vanil shakar;
- - yarim limonning ta'mi;
- - 50 g sariyog ';
- - 25 g asal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun biz tuxum va sariyog'ni oldindan olamiz. Unni katta idishga soling va xamirturush bilan aralashtiring. Aralashmaning o'rtasida depressiya hosil qiling va uning ichiga tuxumni suring. Xamirni yog‘och spatula bilan yoğurun.
2-qadam
Endi yarim limon, yumshoq sariyog ', shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bodomni to'kib tashlang, yana aralashtiring va aralashmani xamir bilan ishlash uchun maxsus to'shakka yoki katta chiqib ketish taxtasiga tushiring.
3-qadam
Qattiq xamirni yoğurun: u osonlikcha to'pga to'planishi kerak. Bu juda mashaqqatli ish, sizga ozgina miqdorda un bilan bir qatorda qirg'ich kerak bo'lishi mumkin. Biz to'pni 3 qismga ajratamiz va har birini "kolbasa" ga aylantiramiz.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Biz bo'shliqlarni pishirish varag'iga o'tkazamiz, ularni tuxum bilan surtamiz va 25 daqiqa davomida pishirish uchun yo'lga chiqamiz.
5-qadam
Kelajakdagi jigarni ozgina sovib turishiga ruxsat bering va uni (eng yaxshisi, maxsus non pichog'i bilan) arralash harakatlari bilan o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Xuddi shu pishirish varag'iga bo'laklarga yoyib, 10 daqiqa davomida pechga qayting. To'liq sovib, qopqog'i mahkam yopilgan idishda saqlang.
