Go'sht tarkibida turli xil ozuqaviy moddalar, jumladan B, PP va A guruhlari vitaminlari, fosfor, temir, kaliy va boshqalar mavjud.
Ushbu mahsulotdan oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish anemiya rivojlanish xavfini kamaytiradi, qon tomirlarini kuchaytiradi, suyak va mushak tizimining ohangini saqlaydi va immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Qanday qilib go'shtni to'g'ri saqlash kerak
Go'sht tez buziladigan mahsulotdir, shuning uchun uni faqat muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlash kerak. Agar kvartirada elektr energiyasi uzoq vaqt davomida uzilib qolsa, unda go'sht yomonlashishi mumkin, shuning uchun bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz go'shtni uzoq vaqt davomida yangi turishiga yordam beradigan quyidagi usullardan foydalanishingiz mumkin.
Shunday qilib, siz go'shtning sirtini sirka kislotasi bilan yaxshilab silab, uyning eng salqin joyiga qo'yishingiz mumkin. Ikkinchi variant - go'shtni chuqur idishga solib, uni sovuq sut bilan to'kib tashlang, shunda u butunlay yopiladi (sutdan ham yangi, ham nordondan foydalanish mumkin), uchinchisi - go'shtni chayish, namlangan mato bilan o'rash. salitsil eritmasi va salqin joyga qo'ying. Shuni esda tutish kerakki, ushbu usullar go'shtning yangiligini 8-10 soatdan ko'p bo'lmagan muddatga uzaytirishi mumkin.
Sovutgichda go'shtni qanday to'g'ri saqlash kerak
Sovutgichda go'shtni maxsus idishda, tercihen stakan ichida, qopqog'i bilan saqlash kerak. Siz go'sht kosasini muzlatgichga yaqinroq joylashtirishingiz kerak, bu erda havo harorati 0 darajadan oshmaydi.
Shuni esda tutish kerakki, ushbu mahsulotning raf muddati to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdagi haroratga bog'liq. Masalan, +6 dan +8 darajagacha bo'lgan haroratda go'shtni 10 soatdan ko'p bo'lmagan holda saqlash mumkin, keyin 0 dan +6 gacha - 24 soatdan, -4 dan 0 gacha - 48 soatdan oshmasligi kerak.
Qanday qilib muzlatgichda go'shtni to'g'ri saqlash kerak
Muzqaymoq go'shtni uzoq vaqt yangi saqlash, zaxira qilishning eng ishonchli usuli hisoblanadi.
Shunday qilib, siz go'shtni quyidagicha muzlatib qo'yishingiz kerak: birinchi navbatda, go'shtni yaxshilab yuvib, qismlarga bo'laklash kerak, so'ngra har bir bo'lakni qog'oz sochiq bilan artib, folga o'ralgan va (yoki folga soling) a muzlatilgan sana yozilgan qog'oz, sumkalarni muzlatgichga qo'ying …
Muzlatilgan go'shtni saqlash vaqtiga kelsak, bu haroratga bog'liq, masalan, agar u -12 dan past bo'lsa, unda go'sht to'rt oydan ko'proq saqlanishi mumkin, agar -12 dan -18 gacha bo'lsa, u holda sakkizgacha oylar, -10 dan -24 gacha - bir yildan oshmasligi kerak.
