Ushbu Susan pechenesi Yaponiyada mashhur va keng tarqalgan. Tozalangan kunjut ishlatiladimi yoki yo'qligiga qarab oq yoki qorong'i bo'lib chiqishi mumkin. Pishirishdan oldin xamirni sovutish kerak. Tuz va shakar miqdori bilan tajriba o'tkazib, siz sho'r yoki shirin kunjut pechene olishingiz mumkin.
Bu zarur
- 40 dona uchun:
- - 110 g tuzsiz sariyog ';
- - 160 g bug'doy uni;
- - 40 g bodom uni;
- - 80 g shakar;
- - bir chimdik tuz;
- - 40 g qovurilgan kunjut urug'i (qora, oq yoki aralash);
- - 1 ta tuxum sarig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariqni pergament qog'ozga kichkina kubiklar shaklida kesib oling va muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida un, bodom uni, shakar va tuzni aralashtiring. Agar sizda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessori bo'lmasa, barcha ingredientlarni aralashtirish uchun siz polietilen paketdan foydalanishingiz mumkin.
3-qadam
Agar siz pechenelarni tug'ralgan kunjut urug'i bilan olishni istasangiz, unda kunjut urug'ini oziq-ovqat protsessoriga qo'shing. Agar kunjut urug'i bilan pishiriqni afzal ko'rsangiz, keyin ularni tuxum sarig'i bilan qo'shing.
4-qadam
Muzlatgichdan maydalangan sariyog'ni olib tashlang va katta qismi bilan birga protsessorda maydalang.
5-qadam
Tuxum sarig'ini massaga urting va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasida aralashtiring.
6-qadam
Aralashmani idishga soling, silikon spatula bilan aralashtiring.
7-qadam
175 ° S ga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. Olingan massani polietilen plyonka bilan o'rab oling, uni 5 sm diametrli kolbasa ichiga soling, muzlatgichda 1 soat sovutib oling. Shundan so'ng, plyonkani olib tashlang va qalinligi 0,5-0,6 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, agar siz 1 sm doiralarni kesib qo'ysangiz, unda pishirilgan pechene miqdori 40 emas, balki 20 dona bo'lib chiqadi.
8-qadam
Dumaloqlarni pergament ustiga qo'ying va qirralari biroz qizarib bo'lguncha 15 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Tandirdan oling va pishirish varag'ida 10 daqiqa davomida sovushini qoldiring.
