Italiya taomlari sizga yoqadimi? Shunda, shubhasiz, qo'ziqorin va qovoq bilan risotto sizga yoqadi. Ushbu taomni tayyorlashga bir oz vaqt sarflang va natijada oila a'zolari va mehmonlarga minnatdorchilik bildiring.
Bu zarur
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - 1 piyoz;
- - 2 stakan Arborio guruchi;
- - 6 stakan tovuq suvi;
- - 1 ta qovoq;
- - 100 g qo'ziqorin;
- - 60 g parmesan;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'moyini o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Uni sariyog 'ichiga soling va taxminan 4 daqiqa qovuring. Piyoz yumshatilgan holatga yetishi kerak.
2-qadam
Piyoz tugagandan so'ng, guruch qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring.
3-qadam
Keyin olingan massaga 1 stakan bulon qo'shing. Ushbu bosqichda aralashmani barcha bulon singib ketguncha doimiy ravishda aralashtirish kerak.
4-qadam
Yana bir stakan bulonni tushiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishirishni davom eting.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni va qovoqni mayda maydalang. Chetga qo'ying.
6-qadam
Biz tayyorlayotgan aralashga yana 3 stakan bulon qo'shing. Diqqat! Keyingi partiyani qo'shishdan oldin bulonni to'liq singdirishiga yo'l qo'ymang. Agar bu sodir bo'lsa, guruch pastki qismga yopishishi mumkin.
7-qadam
Risottoga tug'ralgan qo'ziqorin va qovoq qo'shing. Sabzavotlar yumshatilguncha qovoq va qo'ziqorin laganini pishiring.
8-qadam
Parmezanni mayda yoki qo'pol qirg'ichdan surtib, aralashga qo'shing. Pishloqning erishini kuting. Barcha aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
9-qadam
Siz qoldirgan bir stakan bulonni tushiring. Barcha bulon singib ketguncha pishiring.
10-qadam
Guruchni sinab ko'ring. Agar idish siz uchun juda tayyor bo'lmasa, unda vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bulon qo'shishni davom eting. Ovqat tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
