Ahtapot go'shti juda mazali va yumshoq, shuning uchun u ko'pincha turli xil salatlar tayyorlashda ishlatiladi. Bizning maqolamizda siz ushbu dengiz maxsulotlaridan qanday mazali taom tayyorlash mumkinligini bilib olasiz - istiridye sousidagi dog'li ahtapot.
Bu zarur
- - ahtapot go'shti;
- - qizil piyoz;
- - tuz;
- - sirka;
- - Qalapmir;
- - istiridye sousi;
- - gilos pomidorlari;
- - zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, piyozni tayyorlang - 5 ta qizil piyozni oling, ularni ingichka halqalarga kesib oling, keyin ularni qovuring. Bir stakan suvli stol sirkasi (4 osh qoshiq) va tuzni (1 choy qoshiq) aralashtiring va maydalangan piyozni u erda bir soatga joylashtiring.
2-qadam
Ahtapotdan siyoh xaltalarini, ko'zlarini va barcha ichaklarini olib tashlang. Bir yirtqichlardan oling, unda suvni qaynatib oling va har bir ahtapotni bir yarim daqiqaga cho'mdiring.
3-qadam
Go'sht va terini tozalang. Qopqoqni oling va ichiga ahtapotlarni o'rab oling, so'ngra ularni bolg'a bilan urib oling.
4-qadam
Pishiriq varag'ini oling, ustiga folga soling, ustiga o'ralgan sakkizoyoqlarni qo'ying va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
5-qadam
Go'shtni 10 daqiqa davomida pishiring, keyin paydo bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.
6-qadam
Go'shtni istiridye sousi bilan tozalang, qalampir qo'shing.
7-qadam
Haroratni 250 darajaga ko'taring va ahtapotni yana 10 daqiqa pishiring.
8-qadam
Ularni laganga o'tkazing, zaytun moyini qo'shing va tuzlangan piyoz va gilos pomidorlari bilan bezang.
