Sorrel juda qimmatli o'simlik, vitaminlar va minerallar omboridir. Uning tarkibida askorbin kislotasi, efir moylari, organik kislotalar, magniy, temir, fosfor, kaltsiy mavjud. Qisqichbaqa, shuningdek, kundalik ovqatlanish uchun juda mazali qo'shimchalar, ayniqsa sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar uchun ajralmas. Ushbu sog'lom ko'kat birinchi, ikkinchi va hatto shirin taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
-
- Sorrel karam sho'rva:
- suyakdagi go'sht;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 1 tish sarimsoq;
- Dafna yaprog'i;
- bir shingil;
- bir dasta dusay;
- bir guruh yashil piyoz;
- bir dasta arpabodiyon;
- bir guruh maydanoz;
- 2 tuxum;
- 2 ta kortel chiziqlar;
- tuz;
- qatiq.
- Sorrel patties:
- Sinov uchun:
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq. pishloqli sut;
- 50 g sariyog ';
- un;
- tuz
- pichoqning uchida soda;
- To'ldirish uchun:
- bir shingil;
- bir dasta dusay;
- 2 tuxum;
- o'simlik moyi.
- Sorrel pishloqli pishiriqlar:
- Sinov uchun
- 400 g tvorog;
- pichoqning uchida soda;
- yarim soat l. tuz;
- 5 choy qoshiq Saxara;
- 1 tuxum;
- 50 g sariyog ';
- 5 osh qoshiq. l. qatiq;
- un.
- To'ldirish uchun:
- katta turshak;
- 0, 5 osh qoshiq. shakar kukuni;
- 100 g mayiz;
- 100 g yong'oq;
- tuxum sarig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sorrel karam sho'rva
Suyakdagi go'shtdan bulonni pishiring. Pishirayotganda mayda to'g'ralgan piyoz, bitta sabzi, bir juft dafna yaprog'i va sarimsoq chinnigullar qo'shing. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra mol yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Keyin go'shtni surpadan olib tashlang.
2-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving va kubiklang. Qushqo'nmas, djusay, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanozni suv ostida yuving va mayda maydalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling.
3-qadam
Kartoshkani bulonga soling va yarim pishganicha pishiring. Keyin o'tlarni qo'shing. Tuz bilan tuzlang. Kartoshka yumshoq bo'lguncha qaynatishni davom eting.
4-qadam
Hammayoqni sho'rvasini pechdan olib tashlang. Tuxumni qo'pol qirg'ichdan surtib, idishga soling. Qopqoq bilan mahkam yoping va uni 3-5 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Endi borscht stolga xizmat qilishi mumkin. Har bir xizmatga bir osh qoshiq smetana qo'shishni unutmang.
6-qadam
Sorrel patties
Xamirni yoğurun. Tuzlangan sutdagi sodani o'chiring. Keyin tuzlang va bitta tuxum va yumshoq yog 'qo'shing.
7-qadam
Barchasini ko'pirtirgich bilan silliq bo'lguncha silkiting. Unni elakdan o'tkazing va yumshoq pirog xamirini aralashtiring. Uni polietilen plyonka bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
8-qadam
Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. 2 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Qushqo'nmas va jusayni suv ostida yuving va ozgina quriting.
9-qadam
Keyin tuxum va o'tlarni mayda maydalang. Taste tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
10-qadam
Xamirni mayda bo‘laklarga bo‘ling va tortillalarni yoying. Har birining o'rtasiga oz miqdordagi plomba qo'ying va xamirni o'rang. Keklarning shaklini o'zingiz tanlang - klassik, uchburchaklar, romblar.
11-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Ikkala tomonning ustiga piroglarni qovuring. Agar xohlasangiz, noziklikni qovurolmaysiz, balki uni pechda pishiring.
12-qadam
Sorrel cheesecakes
Tvorog, smetana, shakar, tuz, soda, sariyog 'va tuxumni birlashtiring. Bir hil holga kelguncha mikser bilan urting. Unni elakdan o'tkazib, yumshoq xamirga soling. U sizning qo'llaringizga yoki stolga yopishmasligi kerak. Qopqoqni polietilen plyonka bilan yoping va 20-30 daqiqaga qoldiring.
13-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Qushqo'nmasni yuving va mayda maydalang. Yumshatish uchun mayizni qaynoq suvga soling. Qovurilgan idishda yong'oqni teshib, qo'pol bo'laklarga maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtiring va shakar kukuni bilan aralashtiring.
14-qadam
Xamirni kichik to'plarga bo'ling. Ulardan tortlarni torting. To'ldirgichning bir qismini o'rtasiga qo'ying va xamirni pishloqli piroglar tayyorlash uchun birlashtiring.
15-qadam
Davolanishni pishirish varag'iga joylashtiring va tuxum sarig'i bilan surtib oling. Duxovkada 180-200 daraja pishiring.
