Xurmo yig'im-terimi oktyabr-noyabr oylarida iqlimi ushbu issiqsevar daraxtga mos keladigan joyda pishadi. Qishning oxirigacha sabzavot do'konlari peshtaxtalarida kaliy, temir, fosfor, kaltsiy, magniy va ko'plab vitaminlar bo'lgan yorqin mevalar bilan to'ldiriladi. Xurmo mevasi nisbatan qisqa, ammo bu og'izni sug'oradigan mevalarni zaxiralashning bir qancha usullari mavjud.
Bu zarur
- - muzlatish kamerasi;
- - polietilen paketlar;
- - zanglamas po'latdan yasalgan pichoq bilan pichoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz yangi xurmolarni past harorat sharoitida saqlashga harakat qilishingiz mumkin. Qora nuqta va terida jarohatlarsiz pishgan, ammo muzlatmaydigan mevalarni tanlang. Sovutgichga mevalarni yaxshilab joylashtiring va ularni 0 dan 2 darajagacha ushlab turing. Saqlash joyidagi havo namligi taxminan 80-90% bo'lishi kerak. Bunday sharoit nafaqat xurmo uchun, balki yangi o'tlar uchun ham mos hisoblanadi.
2-qadam
Xurmoni saqlashning yana bir usuli - ularni muzlatish. Tanlangan mevalarni yuving va quriting, ularni polietilen paketlarga joylashtiring va muzlatgichga yuboring. -25 daraja haroratda mevalar yoqimli ta'mini uzoq vaqt saqlaydi.
3-qadam
Muzlatilgan xurmo ovqatdan oldin eritiladi. Buning uchun mevalarni sovuq suvga qo'ying. Xurmo plastinkada mustahkam turishi uchun meva pichog'iga dastani bilan bog'langan joyini kesib oling. Shirin qoshiq bilan shirin qalbni tanlang.
4-qadam
Shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladigan xurmo tilimlarga muzlatilishi mumkin. Tilimlarning qorayishini oldini olish uchun tanlangan mevani sopol pichoq yoki zanglamaydigan po'lat pichoq bilan kesib oling. Xurmoni polietilen paketlarga solib, muzlatgichga yuboring.
5-qadam
Siz mevalarni quritib, xurmo mavsumini uzaytira olasiz. Poyaga mahkam yopishtirilgan bunday ishlov berish uchun pishgan mevalarni tanlang. Odatda, urug'siz navlar quritiladi. Siz mevalarni biriktiruvchi lazzat bilan shu tarzda to'plashingiz mumkin, chunki quritgandan keyin sezilmaydi. Xurmodan po'stini kesib oling va mevani kuchli arqonga osib qo'ying, u bilan dumlarni bog'lab qo'ying, shunda meva yon tomonlarga tegmaydi.
6-qadam
Gulchambarni yaxshi shamollatiladigan soyada osib qo'ying. Paket o'rnini vaqti-vaqti bilan o'zgartiring, shunda meva bir tekis quriydi. Tayyor xurmo hajmi yarimga kamayadi va shakar kristallarining engil gullab-yashnashi bilan qoplanadi. Quritilgan mevalarning bir-biriga yopishib qolishining oldini olish uchun ularni ozgina jo'xori uni bilan seping va ularni mumi va oddiy qog'oz bilan o'ralgan idishda saqlang.
