Klyukva sousi go'sht, baliq va sabzavotli salatlar bilan juda yaxshi. Bu zerikarli mayonez yoki ketchupga alternativa bo'lishi mumkin, bundan tashqari, klyukva tarkibida immunitet tizimini mustahkamlaydigan juda ko'p miqdordagi S vitamini mavjud.
Bu zarur
- - kızılcık 400 g;
- - bitta piyoz;
- - 120 ml oq sharob;
- - 1 dona shirin qoshiq zanjabil qirg‘ichidan o‘tkazilgan zanjabil;
- - tuz, ziravorlar ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi kızılcıkları yuving, barglarini olib tashlang va bir oz quriting. Agar sizning klyukva muzlatilgan bo'lsa, ularni xona haroratida tabiiy ravishda eritib turing. Siz uni mikroto'lqinli pechda muzdan tushira olmaysiz, u ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Keyin siz klyukvani yog'och ezilgan holda ozgina qizdirishingiz kerak, qalin dipli yirtqichlardan joylashtiring va kichik olovga qo'ying, 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi.
2-qadam
Keyin klyukvaga maydalangan zanjabil qo'shing va yana 10 daqiqa pishirib, massa qalinlashguncha doimo aralashtiring. Nozik tug'ralgan piyozni oltin rangga ega bo'lguncha ozgina yog'ga qovuring, ustiga sharob quying va sharob miqdori taxminan ikki baravar kamayguncha qaynatib oling. Keyin hamma narsani klyukva va zanjabil bilan idishga soling.
3-qadam
O'zingizning sevimli ziravorlaringizni yoki quritilgan o'tlarni sousga, tuzga qo'shing. Shuni yodda tutish kerakki, ko'p miqdordagi o'tlar xushbo'y hidni to'xtatadi va klyukva ta'mini o'zgartiradi, shuning uchun ularni me'yorida ishlatish kerak. Barchasini yana aralashtirish bilan sekin olovda yana 5 daqiqa o'chirish kerak bo'ladi. Sos issiq va sovuq mazali.
