Ushbu mevali jele va muzqaymoq shirinligi bayram dasturxoni uchun ham, yozning issiq mavsumi uchun ham juda serinletici va sovuq ovqatlarni xohlagan vaqtingizda juda mos keladi. Bunday shirinlik juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi - asosiysi uni tayyorlash bo'yicha barcha qoidalarga rioya qilishdir.
Yalpizli gilosli jele
Gilos jeleini muzqaymoq bilan tayyorlash uchun sizga 300 ml gilos sharbati, 2 choy qoshiq jelatin, har qanday pishiriqning 100 grammi, sevimli muzqaymoqning 200-250 grammi, ta'mga ko'ra shakar va bir necha yangi yalpiz barglari kerak bo'ladi. Gilos sharbatining 1/3 qismini kichik yirtqichlardan tushiring va shakar va jelatin qo'shing. Kastryulkani sekin olovga qo'ying, jelatinni doimo aralashtiring va u erigach, sharbatning qolgan qismini to'kib tashlang. Aralashmani yana aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
Meva jeli yoqimsiz, o'tkir hidga ega bo'lishining oldini olish uchun uni 15 daqiqadan ko'proq qizdirmang yoki qizdirmang.
Baland stakanlarga suyuq jeleni uchdan biriga to'kib tashlang va qotib olish uchun muzlatgichga qo'ying, pastki qismining ostiga bir oz tayanch qo'ying, shunda ular biroz qiyshayadi - shunda qattiqlashgandan keyin shirinlik asl qiyofasini oladi. Jele tayyor bo'lgach, ustiga ikki osh qoshiq muzqaymoq soling, so'ngra yana muzqaymoq bilan yopilgan maydalangan pechene va ustiga yangi yoki muzlatilgan gilos va yalpiz barglari qo'yiladi.
Meva jeli
Meva jeli tayyorlash uchun shakar va asal bilan mevalar va mevalardan 200 ml yangi siqilgan sharbat, 10 gramm jelatin, 200 gramm muzqaymoq va har qanday mevalarni (ananas, shaftoli, nok, olma) tayyorlash kerak. Jelatinni yangi meva sharbatiga qo'shing, u erda yarim soat davomida damlab, shishib ketishi kerak. Shundan so'ng, uni eritib yuboradigan bug 'hammomiga qo'ying - eng muhimi, aralashmani qaynatib yubormaslik va uni doimiy ravishda jelatin eritmaguncha aralashtirishdir.
Sharbatga qancha jelatin solsangiz, mevali jelingiz zichroq va qattiqroq bo'ladi - jelatinning maksimal dozasi 50 grammdan oshmasligi kerak.
Keyin tayyorlangan mevalarni qobig'i, yadrosi va urug'idan tozalab, bo'laklarga bo'laklashingiz kerak - keyin iliq jele qolipining pastki qismiga qo'ying va sovutilgan jelatin eritmasi bilan to'ldiring. To'ldirilgan qoliplarni muzlatgichga joylashtiring. Agar so'ralsa, jele oziq-ovqat rangini ishlatib, allaqachon qotib qolgan pastki qavat ustiga ikkinchi rangli qatlamni quyish orqali chizilgan bo'lishi mumkin. Tayyor jele to'liq muzlatilgach, uni chiroyli idishga soling - buni osonlikcha bajarish uchun u bilan qolipni iliq suvga botirib, keyin plastinka bilan yoping va uni ag'daring. Jellyni muzqaymoq kepkalari bilan bezang, shokolad chiplari, mevalar, qolgan mevalar bo'laklari yoki ko'pirtirilgan krem bilan seping va xizmat qiling.
