Asl ingredientlardan foydalanadigan ko'plab kebap tuzlangan retseptlar mavjud. Variantlardan biri mangalni kola bilan marinadlashdir. Go'sht yumshoq va mazali.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa go'shti,
- - 1 ta qizil piyoz,
- - 3 ta limon,
- - 1 l. Coca Cola,
- - 500 ml mineral suv,
- - 4 ta dafna yaprog'i,
- - 2 barbekyu ziravorlari,
- - ta'mga ko'ra dengiz tuzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta yirtqichlardan bir litr kola va yarim litr mineral suvni to'kib tashlang (ta'mingizga qarab mineral suvni tanlang).
2-qadam
Qizil piyozni katta halqalarga kesib oling. Limondan sharbatni siqib oling. Piyozni kola va mineral suv solingan qozonga soling, ustiga limon sharbati, dafna yaprog'i va ikkita qop kabob ziravorini qo'shing, tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Go'shtni yuvib tashlang, ozgina quriting va o'rtacha bo'laklarga bo'ling, har bir bo'lakning kengligi 1,5 sm.
4-qadam
Go'sht bo'laklarini tayyorlangan tuzlamaga joylashtiring. Zulmni qo'ying va go'shtni 12 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Kecha uchun barbekyu tayyorlashni tayyorlash eng qulaydir.
5-qadam
Shish kebabini tayyorlashdan oldin go'shtni tuzlamoqdan olib tashlang. Tuzlamani elakdan yoki tülbentdan tozalang.
6-qadam
Kabob uchun ko'mirlarni tayyorlang. Go'shtni simli pechda pishiring, vaqti-vaqti bilan aylantiring va tuzlamoq ustiga quying. Agar so'ralsa, kabobni shishlarda pishirish mumkin, bu holda go'shtni mayda bo'laklarga bo'laklab (bo'laklarning kattaligi ta'mga qarab) va yuqorida aytib o'tilganidek marinat qiling. Sos, yangi o'tlar va sabzavotlar bilan tayyor kebabga xizmat qiling.
