Haqiqiy baliqchilar lablarini kuydirmaslik uchun yoki krujkalarda ichmaslik uchun yog'och osh qoshiq bilan baliq sho'rvasini iste'mol qiladilar. Yangi tutilgan baliqlardan pishirilgan baliq ovi sho'rva mazali va shifobaxsh xususiyatga ega.
Bu zarur
- - 250 gramm mayda baliq (mayinbo'yi, shoxchalar, o'simliklar)
- - 300 gramm boshoq
- - 100 gramm kartoshka
- - 1 osh qoshiq tariq
- - 1 ta o'rtacha savzi
- - bitta bosh piyoz
- - qalampir va tuz
- - 2 ta tuxum
- - arpabodiyon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan baliqni sayoz yirtqichlardan (choynak) ichiga solib, taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni bir muddat aniqlang va keyin torting. Qaynatilgan mayda baliqlarni tashlang va bulonni kattaroq idishga quying va olovga qo'ying.
2-qadam
Sho'rvaga 2 ta sincap soling (bu baliq sho'rvasini yanada shaffof qiladi), suzib oling va kartoshka qo'ying, bo'laklarga, tariq va tuzga bo'ling.
3-qadam
Baliq sho'rvasi qaynay boshlagach (taxminan 15-20 daqiqadan so'ng) unga primerlarni qo'shing (agar ular katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'lib tashlashingiz mumkin, agar baliq kichkina bo'lsa, uni butunlay qo'yishingiz mumkin). Shu bilan birga, sabzi qo'ying, tilim, piyoz bilan kesing va ozgina maydalangan qizil qalampir qo'shing (ta'mga).
