Yulduz shaklidagi ushbu qiziqarli pirojnoe sizning bayram stolingizni o'zgartiradi. Shirin taom kattalar uchun ham, bolalar uchun ham yoqadi, ular ajoyib muomalalarni qadrlashadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 4 ta tuxum;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- - 200 g mayda kristall shakar;
- - 200 g sariyog ';
- - 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - 250 g un, 2 osh qoshiq sut;
- Qatlam uchun:
- - 200 g shakarli shakar;
- - 1 osh qoshiq sut;
- - 100 g sariyog ';
- - 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - 6 osh qoshiq o'rik murabbo;
- Bezatish uchun:
- - 450 g marzipan;
- - shakarli shakar (changni tozalash uchun);
- - 4 osh qoshiq o'rik murabbo;
- - 550 g binafsha shakar mastikasi, 125 g oq shakar mastikasi;
- - oziq-ovqat parıltısı, ba'zi bir shohona muz, shaffof jele shakarlamalar va shakar marvaridlari, folga burmalari (ixtiyoriy);
- Idish:
- - yulduzcha shaklida pishiriladigan idish, pishirish varag'i;
- - silikon qandolat cho'tkasi, yulduzcha shaklidagi qoliplar;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Tuxumni shakar bilan urting, sut, yumshoq sariyog 'qo'shing, pishirish kukuni va vanilin bilan un qo'shing. Bir hil holga kelguncha yaxshilab chayqatiladi.
2-qadam
Idishni pishirish varag'iga qo'ying, xamirning yarmini ichiga soling va idishga bir tekis taqsimlang. Taxminan 18 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring. Kekni 5 daqiqa davomida namlang va simli panjara ustiga burang. Qolgan xamirdan ko'proq qobiq pishiring.
3-qadam
Yog 'kremini tayyorlang. Yog 'yog'ini ko'pikli kremga aylantiring. Kremni ko'pirtirish paytida elenmiş shakarli shakar qo'shing. Vanil ekstrakti, sut qo'shing va silliq bo'lguncha urting. Bitta tortga qaymoq seping.
4-qadam
6 ta qoshiq o'rik murabboini ikkinchi po'stlog'iga yoyib, ustiga po'stlog'i va kremini joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, er po'stining ko'tarilgan qismlarini kesib oling, shunda sirt tekis bo'ladi. 4 osh qoshiq o'rik murabbo isitiladi va elakdan surtiladi.
5-qadam
Silikon cho'tka bilan har tomondan qirg'ichdan o'tgan murabbo tarqating. Marzipanni katta doiraga aylantiring. Tsilindrni ishlatib, o'ralgan marzipanni tortga o'tkazing, silliqlang va ortiqcha qismini kesing.
6-qadam
Kekni bezang. Shakar kukuni bilan ishchi yuzani ozgina changdan tozalang va binafsha mastikani katta doiraga aylantiring. Mastikaning yuzasida chang bo'lmasligiga harakat qiling. Marzipanni suv bilan tozalang. Mastikani tortga o'tkazing va qo'llaringiz bilan silliqlang. Ortiqcha narsalarni kesib tashlang. Kekni taxtaga olib boring.
7-qadam
Oq mastikani yoyib, yulduzlarni pechene kesgichlariga aylantiring. Markaziy yulduzlar uchun ikkita eng katta yulduzni kesib oling va markazlarni chiqaring. Bir necha soat davomida quritib turing. Yulduzlarni suv bilan ozgina namlang va oziq-ovqat porlashiga seping. Miqdorni bir-biridan o'zgartiring, shunda ba'zi yulduzlarda faqat yorug'lik changlari bor, boshqalari esa porlaydilar. Quritishga qoldiring.
8-qadam
Yulduzlarni shoh muzining tomchilari bilan tortga yopishtiring. Yulduzlarni markazlarsiz bir-birini qo'llab-quvvatlaydigan qilib joylashtiring va shohona muz bilan yopishtiring. Kekning yuziga bir oz porlashi kerak. Shakar va marvaridlarni muz bilan yopishtiring va agar kerak bo'lsa, folga buklelerini joylashtiring.
