Armutli pirog an'anaviy olma pishirilgan mahsulotlarga ajoyib alternativ. Bunday shirinlik puff, xamirturush yoki xamirturushsiz xamirdan tayyorlanishi mumkin, sotib olingan yoki qo'l bilan tayyorlangan. Kekni muvaffaqiyatli qilish uchun siz pishgan, ammo pishmagan armutni tanlashingiz kerak, pishirganda ular shaklini, nozik tuzilishini va nozik hidini saqlab qoladi.
Armut qatlami pirogi: Klassik
Ovqat pishirish uchun juda oddiy va sodda retsept; sotib olingan xamirturushsiz xamirturushsiz xamirturush. Armutning nozik ta'mi ziravorlar bilan ta'minlanadi: maydalangan doljin, vanil, muskat yong'og'i. O'zingizning didingizga e'tibor qaratib, nisbatlarni o'zgartirish mumkin. Shirinning kaloriya miqdori o'rtacha, chunki shakar pishirishda deyarli ishlatilmaydi.
Tarkibi:
- 3 pishgan shirin armut;
- 1 choyshab tayyor puff pastry;
- 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- Oh, 5 choy qoshiq. maydalangan doljin;
- 0,5 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i.
Puff pastryni muzdan tushiring va un bilan sepilgan taxtadagi qatlamga aylantiring. Kekni pishirish varag'iga qo'ying, ozgina yog'langan, qirralarning atrofida past tomonlarni hosil qiling.
Armutni tozalang, yadroni olib tashlang, pulpani toza ingichka bo'laklarga bo'linib oling. Ularni tarozi shaklida tort ustiga joylashtiring, doljin va maydalangan muskat yong'og'iga seping. Sariyog'ni eritib oling, vanil shakar bilan aralashtiring, hosil bo'lgan sous bilan armut ustiga tushiring.
Pishirish varag'ini 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Kek 15 daqiqada tayyor bo'ladi va uni ozgina qizartirish kerak. Pishiriqni pechdan olib tashlang, taxtaga olib tashlang va sovuting. Xizmat qilayotganda, har bir qism vanil sousiga yoki ozgina eritilgan muzqaymoq bilan sepilishi mumkin.
Tvorogli mazali armutli pirog: bosqichma-bosqich tayyorlanish
Bolalarga albatta yoqadigan juda sog'lom desert. Tvorog kaltsiy va B vitaminlariga boy, armut tarkibida askorbin kislotasi, tola va kaliy juda ko'p. Har bir xizmat 150 kaloriya miqdoridan oshmaydi, davolash juda to'yimli.
Tarkibi:
- 4 pishgan, ammo unchalik yumshoq bo'lmagan, o'rta o'lchamdagi armut;
- 120 g sariyog ';
- Topaklarsiz 500 g yumshoq tvorog;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 100 g irmik;
- 3 tuxum;
- 150 g shakar;
- bir chimdim vanilin;
- bezatish uchun shakar shakar.
Armutni tozalang, tozalang, yadro va quyruqlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Meva qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan seping.
Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariyog'ini shakar va vanilin bilan urting, sarig'ini qo'shing, barcha mahsulotlarni bir hil massaga maydalang. Pishiriq kukuniga soling, aralashtirishni to'xtatmasdan, qismlarga irmik qo'shing. Tvorog qo'shing va yaxshilab maydalang. Kekni yanada yumshoq qilish uchun yangi, kislotali bo'lmagan uy qurilishi tvorogidan foydalanish yaxshidir.
Alohida idishda oqlarni qattiq va barqaror ko'pikka aylantiring. Uni xamirga oz-ozdan qo'shing, uni pastdan tepaga aralashtiring. Ushbu usul yam-yashil massa tushishiga yo'l qo'ymaydi.
Olovga chidamli shaklni sariyog 'bilan yog'lang, pastki qismiga nok bo'laklarini qo'ying. Dekoratsiya uchun bir nechta qismlarni qoldiring. Meva bilan xamirni yoping, idishni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar qizdiring. Kekni taxminan 40 daqiqa davomida oltin rangga qadar pishiring. Agar shirinlik kuyishni boshlasa, qalayni folga bilan yoping va uni pechning pastki qatlamiga o'tkazing.
Pishirilgan mahsulotlarni olib tashlang, to'g'ridan-to'g'ri qolipga soling. Armut bo'laklari bilan bezang va xizmat qilishdan oldin mo'l-ko'l shakar kukuniga seping.
Tez pishiriladigan armutli pirog: uy retseptlari
Armutli pirogni juda ko'p pishirgichda tayyorlash mumkin. Qurilmaning modeliga qarab pishirish uchun 40-60 daqiqa vaqt ketadi. Pishiriqni krema yoki qaymoq bilan iliq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Tarkibi:
- 3 pishgan shirin armut;
- 120 g bug'doy uni;
- 150 g shakar;
- bir chimdim vanilin;
- 0,5 choy qoshiq maydalangan doljin;
- 2 osh qoshiq. l. sut;
- 2 tuxum;
- pichoqning uchida maydalangan muskat yong'og'i.
Armutlarni yuving, tozalang va yadrosini yuving. Meva yarmini kesib oling va limon sharbati bilan sug'orib oling. Ko'p pishiriqli idishning pastki qismini folga bilan yoping, shakarning yarmini to'kib tashlang va sariyog 'bo'laklarini (50 g) yoyib chiqing. Armudning yarmini tepaga joylashtiring.
Qolgan sariyog'ni shakar va tuxum bilan urting. Sut, elenmiş un va vanillin qo'shing, suv osti aralashtirgich bilan aralashtiring. Xamirni nok ustiga to'kib tashlang, ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini o'rnating. Kek 40-60 daqiqada tayyor bo'ladi. Uni idishga aylantiring, folga olib tashlang va ozgina sovuting.
Bayramona bodom keki
Nozik baharatlı ta'mga ega original pirog. Tayyor shirinlik juda ta'sirli ko'rinadi, belgilangan mahsulot sonidan 6-8 ta porsiya olinadi.
Tarkibi:
- 4 pishgan shirin armut;
- 3 osh qoshiq. l. yangi siqilgan limon sharbati;
- 2 osh qoshiq. l. Saxara;
- 5 osh qoshiq. l. brendi yoki armagnak.
Bodom xamiri uchun:
- 175 g sariyog ';
- 225 g bug'doy uni;
- bir chimdik tuz;
- 2 ta tuxum sarig'i;
- 75 g shakar;
- 75 g maydalangan bodom.
Armutni tozalang, ikkiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Mevalarni yong'inga qarshi idishga joylashtiring va limon sharbati bilan sug'orib oling. Armagnacni armut ustiga to'kib tashlang va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 15-20 daqiqa davomida pishiring, pechdan oling va sovutib oling.
Xamirni tayyorlang. Taxtaga slayd bilan unni elakdan o'tkazing, tuz va maydalangan bodom bilan aralashtiring. Slaydning markazida tushkunlik hosil qiling. Yog ', shakar va tuxum sarig'ini alohida idishda birlashtiring. Massani silliq bo'lguncha maydalab, un qismlarini qo'shing. Xamirni yoğurun, polietilen plyonka bilan o'rab, sovuqda yarim soatga qo'ying.
Xamirni 2 qismga bo'ling, har birini qatlamga aylantiring. Birini dumaloq refrakter shaklning pastki qismiga qo'ying, ustiga armutni ingichka tomonlari bilan o'rtasiga qo'ying. Pishirish paytida chiqarilgan sharbatni alohida idishga quying. Armudni xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping, qirralarning atrofiga ozgina bosib, o'rtada teshik oching. Kekni suv bilan to'kib tashlang, shakar seping.
200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. 20-30 daqiqadan so'ng, tortni olib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri idishda ozgina soviydi. Qolgan armagnak va nok sharbatini aralashtiring, teshikka quying va keyin ko'pirtirilgan qaymoq bilan to'ldiring. Issiq xizmat qiling.
