Artishok - sabzavot sifatida iliq mamlakatlarda o'stiriladigan ko'p yillik o'simlik. Qoida tariqasida, ta'mi yong'oq kabi ochilmagan gul savatlari va barglari ovqat uchun ishlatiladi. Foydali xususiyatlari tufayli artishok dietada parhez va dorivor mahsulot sifatida ishlatiladi.
Artishokning afzalliklari
Artishoklar uglevodlarga, temirga, kaltsiyga va juda kam uchraydigan organik kislotalar - xinhona, kofein, glikolik, glitserin va boshqalarga boy. Bundan tashqari, ularning kimyoviy tarkibi turli xil vitaminlarni o'z ichiga oladi - C, B1, B2, B3, R. Artishoklarda sinarinning fenolik birikmasi mavjud bo'lib, u boshqa fenolik kislotalar bilan birgalikda bu o'simlikdan xoleretik va gepatoprotektiv vosita. Ushbu xususiyatlar tufayli, karbamid va og'ir metallarning tuzlarini tanadan chiqarishga yordam beradigan artishokdan foydali dori ishlab chiqariladi.
Qo'shimcha terapiya uchun artishok dori safro diskinezi, surunkali gepatit, xoletsistit, surunkali buyrak etishmovchiligi va urolitiyaz kabi kasalliklarga qarshi ko'rsatiladi. Artishok shuningdek, qondagi xolesterin miqdorini pasaytirish va metabolizmni normallashtirish uchun ishlatiladi. Shuningdek, uning yordami bilan siz turli xil moddalar - nitro birikmalar, og'ir metall tuzlari va alkaloidlar bilan surunkali intoksikatsiya paytida toksinlar tanasini tozalashingiz mumkin.
Artishokdan foydalanish
Jigar hujayralarining yangilanishini yaxshilash, bo'g'im kasalliklari, podagra, migrenlardan xalos bo'lish, ishtahani yaxshilash, ovqat hazm qilishni normallashtirish, shuningdek safro hosil bo'lishi va chiqishini rag'batlantirish uchun artishok inflorescencesidan damlamani olish kerak. Uni tayyorlash uchun 40 gramm gullarni 1 litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va uni 1 soat davomida pishiring. Ovqatdan oldin bulonni kuniga 3 marta, 1 stakan iching. Ushbu vosita yallig'lanishga qarshi va og'riq qoldiruvchi xususiyatlarga ega.
Sho'rvani tayyorlash uchun inflorescencesdan tashqari siz o'simlikning barglari va petiolesidan foydalanishingiz mumkin.
Artishoklar sochlarning o'sishini rag'batlantiradi. Ular qadimgi zamonlardan beri sochlari follikulalarini tobora kuchayib borayotgan kellik paytida mustahkamlash uchun ishlatilgan. Buning uchun yangi sharbatni soch ildizlariga surting va 2 soatdan keyin yuving.
Artishok ovqat tayyorlashda ham keng qo'llaniladi. Kichik kurtaklar atıştırmalık kabi juda yaxshi va guruchli idishlar bilan yaxshi mos keladi.
Artishok me'da shirasining kislotaligi yuqori bo'lgan odamlar uchun foydalidir.
Gipertenziya va past kislota bilan gastrit uchun artishok eyish tavsiya etilmaydi. Artishokni qo'llashga qarshi ko'rsatma bu jigar, o't yo'llari va buyraklar kasalliklarining o'tkir shaklida bo'lishi.
