8 mart juda yoqimli bayram, garchi nihoyatda mashaqqatli bo'lsa ham. Bu birinchi bahor gullari, sovg'alari va, albatta, bayramona stol bilan bog'liq. Ushbu bayram uchun idishlarni mazali, original va juda murakkab bo'lmagan holda tayyorlash kerak. Axir, an'anaviy ravishda ko'plab oilalarda bu kunda erkaklar pechka oldida turishadi.
Bahor salatasi
8 martdagi ta'til uchun siz engil va o'ziga xos "Bahor" salatini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 250-300 g qizil karam;
- 150 g apelsin;
- 150 g mandarin;
- zaytun moyi;
- petrushka.
Bahor salatini tuzlangan mevalar bilan to'ldirish va bezash mumkin: gilos, olxo'ri, shuningdek olma bo'laklari va rezavorlar - lingonberries, kızılcık. Ular ko'katlar bilan ajoyib ko'rinadi.
Qizil karamni, tuzni mayda maydalab, sharbati paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan ozgina suring. Apelsin va mandarinlarni tozalang va kesib oling, kattalarini kesib oling. Apelsin va mandarinlarni karam bilan aralashtiring, limon sharbati va zaytun moyini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin salatni sovutib oling, so'ngra salat idishiga soling va maydanoz barglari bilan bezang.
"Yaqinlaringizga" keki
"Yaqinlar uchun" ramziy nomi bilan tug'ilgan kungi kekni ayollar albatta qadrlashadi.
Uni tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 1 kg tayyor xamirturushsiz puff pastry.
Qatlam uchun:
- 1 l l sut;
- 1 stakan shakar;
- 4 ta tuxum;
- 7 osh qoshiq. l. un;
- 50 g maydalangan yong'oq;
- 2 osh qoshiq. l. mayiz;
- 2 osh qoshiq. l. qulupnay siropi;
- 250 g sariyog '.
Bezatish uchun:
- 150 g sariyog ';
- 3 osh qoshiq. l. Saxara;
- 4 osh qoshiq. l. suv.
Meva bezatish uchun:
- 2 ta banan;
- 3 kivi;
- 1 to'q sariq;
- 15 dona. findiq;
- 50 g qora shokolad.
Qandolatni muzdan tushiring va undan 8 ta pirojniy torting. Har birini vilkalar bilan bir necha joyga qo'ying va har bir pirojniyni pishirish varag'ida 220 ° C da 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Krem tayyorlash uchun unni tuxum bilan aralashtiring va asta-sekin 2 stakan sutga quying. Qolgan sutni alohida idishda qaynatib oling, undagi shakarli shakarni aralashtirgandan keyin. Keyin salqin va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring. Shundan so'ng, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovga qo'ying, qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin salqin, yumshoq yog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Pastki keksni qaymoq bilan yog'lang va maydalangan yong'oq seping, ustiga keyingi keksni qo'ying va uni qaymoq bilan yoping. Uchinchi qavatni mayiz kremi bilan yoping, to'rtinchisida 1 osh qoshiq sirop bilan aralashtirilgan krem surting. Keyinchalik, turli xil qo'shimchalar bilan krem bilan yog'langan qatlamlar o'rtasida almashtiring. Eng yuqori tortga toza qaymoq surtib, bir kunga muzlatgichga qo'ying. Keyin pichoq bilan pirojniyning chekkalarini yaxshilab qirqing.
Kremga rang berish uchun unga xom sabzi, lavlagi sharbati yoki kakao kukuni qo'shishingiz mumkin.
Keyin bezash uchun sariyog 'kremini tayyorlang. Buni amalga oshirish uchun sariyog'ni shakarli shakar va suv bilan silliq bo'lguncha urting. Tayyor kremni pishirish shpritsiga soling va tortni bezang. Dilimlangan mevalarni yuzaga chiroyli qilib joylashtiring, maydalangan yong'oq, findiq va maydalangan shokolad seping.
