Pitsaning kelib chiqishi haqida juda ko'p sonli versiyalar mavjud. Masalan, ko'plab manbalarda, hatto qadimgi forslar ham pitssaga o'xshash taom tayyorlashgan. Jangchilar olov ustiga pirojniy qovurishgan, ustiga pishloq, xurmo va ziravorlar tarqatishgan. Forslar o'zlarining qalqonlarini idish sifatida ishlatishgan. Pizza "Neapolitano" - bu klassik italyan retsepti.
Bu zarur
- - 1 kg un
- - tuz
- - 300 g kolbasa
- - 25 g xamirturush
- - chilli
- - o'simlik moyi
- - 3 ta pomidor
- - 2 tish sarimsoq
- - 500 ml suv
- - maydalangan qora murch
- - zaytun moyi
- - 300 g maydalangan pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni va ozgina tuzni elakdan o'tkazing. Xamirturushni ozgina suv bilan eritib oling. Unni, xamirturushni va bir necha osh qoshiq zaytun moyini birlashtiring. Xamir qattiq va elastik bo'lishi kerak.
2-qadam
Krep xamirni yoyib, uni o'simlik yoki zaytun moyi bilan surtamiz. Pomidorlarni yupqa bo'laklarga bo'lib kesib oling va rulonli xamirga teng ravishda yoying. Chili qalampirini maydalang. Qora qalampir seping va chili parchalarini pizza butun yuzasiga muloyimlik bilan yoying.
3-qadam
Kolbasalarni tilimga kesib, xamir ustiga pomidor ustiga qo'ying. Tug'ralgan sarimsoqni ustiga yoyib chiqing. Ovqatni maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l sepib, pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
