Qiyma go'shtli pishloqli sho'rva oson va tez tayyorlanadi. Bu nozik to'qimasi tufayli engil bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda qoniqarli. Ushbu taomni tayyorlash uchun maydalangan tovuq go'shtini olish yaxshidir.
Bu zarur
- - 1,5 litr sabzavotli bulon;
- - 250 g maydalangan go'sht;
- - 200 g qayta ishlangan pishloq;
- - 5 ta kartoshka;
- - 1 piyoz, 1 sabzi;
- - arpabodiyon, zaytun moyi, ziravorlar, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka, piyoz va sabzi tozalang. Kartoshkani kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling, piyozni maydalang. Sabzi ingichka chiziqlar bilan kesilishi mumkin, ammo qo'pol qirg'ichdan surtish osonroq. Taxminan yarim dastani yangi arpabodani yuving, ortiqcha suvni silkitib oling, maydalang.
2-qadam
Mayda zaytun moyida maydalangan go‘shtni 5 daqiqa davomida qovuring, sabzi va piyozni qo‘shing, birga 5-7 daqiqa qaynatib oling. Qiyma go'sht har qanday kishiga mos keladi - cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq go'shti yoki aralashmasi. Ammo maydalangan tovuq go'shti bilan sho'rva engilroq bo'ladi, unchalik yog'li emas.
3-qadam
Sabzavotli bulonni qaynatib oling, unga tug'ralgan kartoshkani qo'shing. Keyin, qovurilgan sabzavotlarni maydalangan go'sht bilan panga yuboring. 10 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Endi qayta ishlangan pishloqni sho'rvaga kichik qismlarga qo'shib, butunlay eritib oling. Pishloqli sho'rvani maydalangan go'sht bilan ta'mga soling, ziravorlar ham ta'mga qo'shiladi - idishni o'tlar, quritilgan sarimsoq yoki maydalangan qalampir bilan ziravorlashingiz mumkin. Sho'rvani yana 3 daqiqa davomida pishiring, so'ng uni yopiq qopqoq ostida 5 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Pishloqli sho'rvani maydalangan go'sht bilan sho'rva idishlariga yoki porsiyalangan idishlarga to'kib tashlang, har doim issiq xizmat qiling.
