Xushbo'y va nozik baliqlarni sevuvchilar Polsha uslubidagi pike perch retseptini qadrlashadi. Baliq pishiriladigan tuxum-qaymoq sousi taomning ta'mini yaxshi tomonga o'zgartiradi. Siz ushbu samimiy va g'ayrioddiy ovqatni uzoq vaqt davomida yaxshi so'zlar bilan eslab qolasiz.
Bu zarur
- - ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - sariyog '- 150 g;
- - tuxum - 3 dona;
- - qalampir no'xati - 6 dona;
- - dafna yaprog'i - 2 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - pike perch - 700 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni salat kabi alohida idishda qaynatib oling. Bilmaydiganlar uchun: bir yirtqichlardan suv quying, u erda tuxum qo'shing, olovga qo'ying va suvni qaynatib oling. 10 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra sovuq suv bilan yoping. Sovutilgan tuxumlarni qobiqdan tozalang.
2-qadam
Bunga parallel ravishda, bir litr suv bilan bir yirtqichlardan olovga qo'ying. Pichoq bilan tozalangan sabzi, tozalangan piyoz, lavrushka, qalampir no'xati va bir chimdim tuz qo'shing. Tuzni o'zingiz sozlang, ta'mga qarab, siz suvni tatib ko'rishingiz mumkin. 20 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Pike perch filetosini sabzavotlar qaynayotganda tayyorlang. Zanderning boshini, dumini, suyaklarini kesib oling, ichki qismini, suyaklarini, tarozilarini olib tashlang. Baliqni suv bilan yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Filetolarni chuqur idishga joylashtiring. Bir yirtqichlardan bulon bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatib oling.
4-qadam
Keyin, sousga boring. Yog 'kichkina yirtqichlardan eritib oling, qaynatilgan tuxumni gruelga maydalang. Ingredientlarni birlashtiring, bir necha daqiqa pishirib, qalampir, tuz, o'tlar, ziravorlar va limon bo'laklarini qo'shing.
5-qadam
Bulyondan filetani olib tashlang, tayyorlangan sousga quying - Polsha uslubidagi pike perch tayyor. Masalan, qaynatilgan kartoshka, guruch, bodring salatasi, pomidor, piyoz, petrushka bilan birga mayin taomni dasturxonga torting.
