An'anaga ko'ra, ushbu ajoyib frantsuz shirinligi bir nechta "qavatlardan" havodagi pufakchalardan yig'iladi. Ularning o'rtasida mazali krem yotadi va yangi mevalar yoki mevalar shirin qandolat tuzilishini bezatadi.
Tarkibi:
- Malinalar - 150 g;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Puff pastry - 0,5 kg;
- Yangi yalpiz - bir nechta barglar;
- Ko'pirtirilgan krem ta'mga qarab;
- Shakar kukuni.
Malinali milfoyni qanday tayyorlash mumkin:
- Xamirni xona sharoitida muzdan tushiring. Ushbu jarayonni pechka yoki mikroto'lqinli pech bilan tezlashtirish qat'iyan tavsiya etilmaydi, aks holda shilimshiq tuzilish umidsiz ravishda o'z xususiyatlarini yo'qotadi.
- Eritilgan qatlamni un bilan changlangan stol ustiga qo'ying. Yengil, bosimsiz, biz uni yoyib chiqamiz (biz bir yo'nalishda harakat qilamiz), keyin uni pichoq bilan to'rtburchaklar shaklida ajratamiz (siz aylana yoki kvadrat hosil qilishingiz mumkin - kim ko'proq yoqsa).
- Bitta tuxumni kichik idishga soling. Biz o'zimizni qamchi yoki vilka bilan qurollantiramiz va uni faol ravishda urishni boshlaymiz.
- Milfoy uchun blankalarni pishirish varag'iga joylashtiramiz. Biz "qo'shnilar" o'rtasida kichik masofani qoldiramiz - pishirish paytida xamir hajmi oshadi.
- Biz har bir bo'lakni tuxum bilan qayta ishlaymiz va 25 daqiqa davomida issiq o'choqqa yuboramiz. Xamir 190-200 daraja haroratda "boyib ketishi" kerak.
- Biz shirinlik uchun asosni chiqaramiz va uni to'g'ri sovutib turamiz.
- Bo'shliqlardan birini oling va krem qatlami bilan yoping. Yuvilgan malinani ustiga qo'ying, so'ngra yana havodor kremni surting.
- Xamirning ikkinchi bo'lagi bilan mahsulotni yoping va ustiga shirin kukunni elakdan o'tkazing. Nihoyat, milf bilan yalpiz barglari bilan bezang.
- Qolgan pufaklar bilan bir xil amallarni takrorlaymiz. Yam-yashil kremga joylashish imkoniyatini bermaslik uchun noziklikka kechiktirmasdan xizmat qiling.
