Buyuk Ro'za pravoslav taqvimidagi asosiy bayram - Masihning yorqin tirilishi bilan tugaydi. Ko'pgina uy bekalari uchun ushbu bayramga tayyorgarlik mas'uliyatli va og'ir ishdir. Sifatli mahsulotlarni sotib olish, bahorgi tozalash va an'anaviy taomlarni tayyorlash kerak. An'anaviy taomlardan biri Pasxa, odatda tvorogdan tayyorlanadi. Ovqat pishlog'ini smetana va sariyog 'bilan limon yormasi bilan tayyorlashga harakat qiling.
Fisih tvorogini smetana va sariyog 'ustiga limon limiti bilan pishirish texnologiyasi.
Yog '- 200 grammni kichkina yirtqichlardan soling va sekin olovda eritib oling. Shakarlangan shakar bilan iliq sariyog 'maydalang - 800 gramm. Sovutgichdan 9 dona katta tuxumni chiqaramiz. Sariqlarni oqlardan ajrating. Asta-sekin, aralashtirishni davom ettirib, navbat bilan tuxum sarig'ini qo'shing. Mayiz - 150 gramm qaynoq suv quying va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin uni sochiq bilan quritishingiz kerak. Biz 1,5 kg tvorogni olamiz va elakdan o'tkazamiz, tuxum-shakar aralashmasi va mayiz bilan aralashtiramiz.
Grater yoki maxsus pichoqni ishlatib, limondan yupqa qatlamni olib tashlang. Bodom - 100 grammni maydalagichga maydalang yoki pichoq bilan maydalang. Smetana - 300 grammni mikser bilan urting va tvorog massasiga limon po'stlog'i va tug'ralgan bodom qo'shing. Pasxani pishirish uchun yog'och yoki plastmassa shaklini doka bilan yoping va tvorog massasi bilan to'ldiring. Yengil torting va ustiga ozgina zulm qo'ying. Biz Pasxani muzlatgichda taxminan 12 soat sovutamiz.
Tayyor Pasxani chiroyli idishga aylantiring. Formani olib tashlang va gazakni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin, Pasxani mayiz, marmelad, limon qobig'i, marzipan gullari bilan bezang.
