Zamonaviy oshxona anjomlari deyarli hamma narsani qila oladi, hatto birinchi kurslarni deyarli sizning aralashuvisiz tayyorlashingiz mumkin. Biz sekin pishirgich haqida gapiramiz, unda siz hattoki dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasi kabi taom tayyorlashingiz mumkin. Uni parranda go'shti yoki go'sht bilan tayyorlang.
Füme tovuq bilan oddiy no'xat sho'rva
Tarkibi:
- 1 katta dudlangan oyoq;
- 1 osh qoshiq. no'xat;
- 1,5 litr suv;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 3 ta kartoshka;
- 1 ta yashil bulg'or qalampiri;
- 0,5 choy qoshiq xop-suneli;
- bir chimdim kardamon;
- tuz.
Agar oyog'ingiz sizga juda semiz ko'rinadigan bo'lsa, uning o'rniga 4 ta qanot oling va ularni falanjlar bo'ylab kesib oling.
No'xatlarni bir necha marta yuvib tashlang, har safar suyuqlik aniq bo'lgunga qadar to'liq oqishiga imkon bering. No'xat ustiga sovuq suv quying, 2 soat davomida ho'llash uchun qoldiring, so'ngra süzgeçte tashlang. Teri va yog 'bilan birga go'shtni oyoqdan mayda bo'laklarga kesib oling. Ovqatning ikkala asosiy tarkibiy qismlarini, no'xat va tovuqni ko'p pishiriladigan idishda birlashtiring, suv quying va idishlarni qopqoq bilan yoping. Displeyda Sho'rva rejimini tanlang va taymerni 2 soatga o'rnating.
Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling va jigarrang bo'lmasligi uchun sovuq suvga soling. Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozdan qobiqni olib tashlang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Bolgar qalampiridan dastani va urug'larni olib tashlang va uni tor chiziqlar bilan maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni dudlangan no'xat pishirig'iga o'tkazing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, ziravorlar va tuzni ta'mga soling. Ovqat pishirish dasturini o'zgartirmasdan yana bir soat qaynatib oling, so'ngra idishlarga soling. Porsiyalarni yangi o'tlar bilan seping va non yoki krujkalar bilan xizmat qiling.
Füme go'sht va kolbasa bilan no'xat sho'rva
Tarkibi:
- 100 g har bir dudlangan cho'chqa go'shti va ovchilik kolbasalari;
- 1 osh qoshiq. bo'lingan no'xat;
- 1,25 litr suv;
- 1 sabzi;
- 2-3 kartoshka;
- 3 dona piyoz;
- 0,5 chili qalampir po'stlog'i;
- 0,5 choy qoshiq kekik barglari;
- har biri 0,5 choy qoshiq Italiya o'tlari va 5 ta qalampir aralashmasi;
- 1 choy qoshiq dengiz tuzi.
Bundan tashqari, oddiy piyozni idish-tovoqda ishlatishingiz mumkin, ammo pirasa xushbo'y hidi va shirin ta'miga ega, bu hatto dudlangan go'shtli boy sho'rvada ham seziladi.
Ovchi kolbasa va ko'krakni mayda bo'laklarga bo'ling. Pırasa poyalarini va chilimchani pichoq bilan maydalang. Ildiz sabzavotlarini tozalang va pichoq bilan kub shaklida maydalang. Füme go'sht, no'xat va tug'ralgan sabzavotli ingredientlarni, shuningdek kekik barglarini ko'p pishiriladigan idishda birlashtiring. U erda suv, italyan o'tlari, qalampir va dengiz tuzini qo'shing va oziq-ovqat teng ravishda taqsimlanguniga qadar hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ko'p pishirgichning qopqog'ini tushiring, "Sho'rva" rejimini yoqing va pishirish vaqtini 1,5 soatga qo'ying.
