Shveytsariya meringu oddiy meringadan farq qiladi, chunki unda shakar tarkibidagi oqsillar bilan aralashtiriladi, so'ngra u suv hammomida eritib yuboriladi. Keyin aralash kerakli zichlikka qadar qamchilanadi. Shveytsariya meringalari odatdagidek meringalarga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Shunday qilib, shveytsariyalik bezelarni mevalar bilan tayyorlang va ushbu shirinning ta'midan bahramand bo'ling!
Bu zarur
- - shakar - 450 gramm;
- - og'ir krem - 250 mililitr;
- - oqsillar - 230 gramm (taxminan 6 tuxumdan);
- - shakarli shakar - ta'mga ko'ra;
- - tanlash uchun mevalar (banan, xurmo, uzum, shaftoli konservalari, qulupnay, kivi yaxshi - tanlang!).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxum oqiga shakarni to'kib tashlang, suv hammomiga qo'ying, aralashtiring, eritmaguncha keltiring. Aralashma haddan tashqari qizib ketmasligi kerak.
2-qadam
Aralashmani qattiq cho'qqilarga qadar silkitib oling, ingichka yulduzli ko'krak bilan trubka solingan sumkaga soling va uyaga joylashtirilgan pishirish varag'iga qo'ying.
3-qadam
Pishiriq varag'ini bir yarim soat davomida pechga qo'ying, noziklikni 120 daraja haroratda quriting. Tayyor meringue yumshoq qobiq bilan yumshoq markazga ega bo'lishi kerak.
4-qadam
Shakarni qaymoqqa solib, yaxshilab pishiring. Kremni uyalarga qandolat sumkasi bilan yoyib chiqing. Keklarni tug'ralgan mevalar bilan bezang. Meva bilan shveytsariyalik meringues tayyor - sinab ko'ring!
