Gazpacho birinchi navbatda juda issiq iqlimi bo'lgan Andalusiyada paydo bo'ldi. Sho'rvaning rangi ishlatiladigan pomidorning pishganligiga qarab, och apelsindan qizil ranggacha bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg pishgan qizil pomidor
- - 1 ta mayda shirin yashil qalampir
- - 1 ta katta bodring
- - 1 ta o'rta piyoz
- - 2 tish sarimsoq
- - tuz
- - 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- - oq sharob sirkasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidor, qalampir va bodringni yuving va quriting. Urug'lardan va bo'laklardan tozalash uchun qalampir.
2-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang.
3-qadam
Barcha sabzavotlarni qo'pol ravishda maydalab, blenderga soling. Blenderga tuz va zaytun moyi qo'shing.
4-qadam
Blenderga tatib ko'rish uchun sirka tushiring, aralashtiring. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, uni sovuq qaynatilgan suv bilan suyultiring.
5-qadam
Tayyor gazpachoni yirtqichlardan tushiring, muzlatgichda 1-2 soatga qo'ying. Juda sovuq xizmat qiling.
