Eklerlar ko'pchilik bolalikdan sevadigan noziklikdir. Ushbu mazali krem kremlari bayram choylariga juda mos keladi. Ammo ularni mazali shokolad sousi va vanilli muzqaymoq qo'shib yaxshilashingiz mumkin.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - 400 g vanildan tayyorlangan muzqaymoq.
- Choux pirojnoe uchun:
- - 250 ml suv;
- - 160 g un;
- - 5 ta tuxum;
- - 100 g sariyog ';
- - bir chimdik tuz.
- Shokolad sousi uchun:
- - 100 g qora shokolad;
- - bir stakan og'ir qaymoq;
- - 3/4 stakan shakar;
- - 40 g sariyog ';
- - 2 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - 2 osh qoshiq. makkajo'xori siropi qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Choux xamirni avval tayyorlash kerak. Yog 'va suvni qaynatib oling, bir chimdik tuz qo'shing. Unni oz-ozdan qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Olovdan olib tashlang, salqin. Tuxumni birma-bir urting, aralashmani bir hil holga kelguniga qadar aralashtiring.
2-qadam
Pechni 190 darajaga qadar qizdiring. Xamirni pishirish varag'iga 5 sm masofada yoyib yuboring. Qandolat shpritsi bilan mayda chiziqlar yoki choy qoshiq shaklida yoyib chiqing. Eklerlarni 30-40 daqiqa davomida oltin ranggacha pishiring. Pishirish paytida pechni ochmang.
3-qadam
Eklerlar pishirayotganda, shokolad sousini tayyorlang. Shokoladni maydalaguncha maydalagichga maydalang.
4-qadam
Shakar, qaymoq va makkajo'xori siropini kichik yirtqichlardan birlashtiring. Sosda bir xil tuzilishga ega bo'lish uchun siropni qo'shish kerak. Kichkina olovda qaynatib oling.
5-qadam
Issiq sariyog 'aralashmasini blenderga shokoladga to'kib tashlang, vanil ekstrakti va sariyog' qo'shing, bo'laklarga bo'ling. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
6-qadam
Tayyor krema pishiriqlarini ikkiga bo'ling, muzqaymoq bilan to'ldiring, ustiga shokolad sousi soling. Muzqaymoq eriy boshlangunga qadar darhol xizmat qiling.
