Faqat og'zingizda eriydigan mazali nozik keklar. Yengil yog 'kremi va shokoladli muz ularni ajablantiradigan darajada og'izdan sug'oradi.
Bu zarur
- - 115 g sariyog ';
- - 520 ml suv;
- - tuz;
- - 310 g bug'doy uni;
- - 5 ta tuxum;
- - 65 g kartoshka uni;
- - 260 ml sut;
- - 225 g shakar;
- - 15 g vanilin;
- - 25 g kakao.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik bir yirtqichlardan bir stakan suv quying va qaynatib oling, so'ngra sariyog 'va tuzning yarmini qo'shing, so'ngra tezda 1 stakan unni qaynoq suvga quying va yaxshilab aralashtiring. Xamirni sekin olovda yana 2 daqiqa qaynatib oling. Pechkadan oling, sovitib, ichiga to'rtta tuxumni asta-sekin urib qo'ying.
2-qadam
Tayyor xamirni qandolat xaltachasiga soling va uni moylangan pishirish varag'iga ishlating, qalinligi 2 sm va uzunligi 7 sm (taxminan).
3-qadam
Pishiriladigan pechni pechga qo'ying va avval kuchli olovda, so'ngra past haroratda pishiring. Tayyor eklerlarni pechdan chiqarib oling va ozgina soviydi.
4-qadam
Eklerlar uchun krem tayyorlash uchun yarim osh qoshiq bug'doy uni va bir xil miqdordagi kartoshka unini olish kerak. Kichik bir yirtqichlardan 1/2 stakan sutni to'kib tashlang, ichiga un quying, yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Keyin yana 1/2 stakan sutni qaynatib oling va uni doimiy ravishda aralashtirib, bir yirtqichlardan un aralashmasiga quying. Olovga qo'ying va bu massani biroz qaynatib oling, keyin pechdan olib tashlang, salqin.
6-qadam
Boshqa idishda 115 g sariyog ', yarim stakan shakar va bitta tuxumning sarig'ini aralashtiring. Barchasini yaxshilab maydalang, so'ngra qalinlashgan un massasiga o'tkazing, vanillin qo'shing va yana aralashtiring.
7-qadam
Shokoladli sirni tayyorlash uchun kastryulga 1 stakan suv quying, qaynatib oling, ustiga 110 g shakar va 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Keyin kakao qo'shing, yaxshilab maydalang.
8-qadam
Tayyor eklerlarni o'rtasidan kesib qaymoq bilan to'ldiring va ustiga shokoladli muzni quying.
