Diyetologlarning ta'kidlashicha baliq ovqatlari inson ratsionida haftasiga 1-2 marta bo'lishi kerak. Ularni bolalarga boqish ayniqsa muhimdir. Baliq ovqatlar nafaqat foydali, balki mazali ham bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - baliq filesi - 700-800 g;
- - yangi pomidor - 6 dona;
- - tovuq tuxumlari - 2 dona;
- - sut - 200 ml;
- - piyoz - 2 dona;
- - bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
- - limon - 1 dona;
- - zaytun - 6 dona;
- - kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
- - yangi petrushka - shamlardan;
- - marul barglari - 4-5 dona;
- - tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval baliq filetosini tabiiy ravishda muzdan tushirish kerak. Keyin uni oqar suvda yaxshilab yuvib tashlang, oshxona peçetesi bilan quriting. Baliq go'shtini ikkita teng qismga bo'ling.
2-qadam
Pomidorlarni yuving, ularni tasodifiy kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, kublar bilan mayda to'g'rang. Maydanozni mayda maydalang.
3-qadam
Choynak aralashmasini tayyorlang. Tuxumni yuving, chuqur idishga soling, ko'pik bilan urib oling. Tuxumga un qo'shing, aralashtiring. Asta-sekin sut qo'shing va piyoz va petrushka aralashmasi bilan aralashtiring. Qolgan o'simlik moyini qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Siz pishiradigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Baliq filetosining bir qismini pastki qismiga qo'ying. Siqilgan limondan yarim sharbatni baliq ustiga to'kib tashlang. Yarim tayyor mahsulotni sizning ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir. Yuqoridan pomidor bo'laklarini yoyib chiqing. Keyin filetoning ikkinchi qismini joylashtiring va idish aralashmasini teng ravishda quying.
5-qadam
Tayyorlangan shaklni pechga ovqat bilan joylashtiring. 180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida baliq ovqati oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi, yoqimli hid beradi. Salat barglarini piyola ustiga yoyib chiqing, ularning ustiga baliq filetosini pomidor bilan taqsimlang. Zaytun va limon takozlari bilan bezang.
