Uyda tayyorlangan mayonez uchun oddiy va tezkor retsept har bir uy bekasiga yordam beradi. Ushbu nozik sous har qanday taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
Bu zarur
- - 200 ml sut;
- - 250 ml tozalangan o'simlik moyi;
- - 7 g xantal;
- - 1 ta kompyuter. tuxum;
- - 1 ta kompyuter. limon;
- - 2,5 g tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi sigir sutini oling. Sutni qaynatmaslik va juda yog'li bo'lmasligi kerak. Sutni iliq va salqin joyda ikki soat davomida joylashtiring. Damlangan sutni xona haroratida oling va chuqur shisha stakanga quying.
2-qadam
Qayta qilingan o'simlik moyini mayda paqir yoki yirtqichlardan tushiring va qaynatmasdan, pechka ustiga ozgina qizdiring. Mikroto'lqinli pechni isitish uchun ishlatmang, chunki yog 'unda notekis isitiladi va ko'piklana boshlaydi. Yog'ni pechdan olib tashlang va ozgina sovib turing. Hali ham iliq yog'ni ingichka oqim bilan sutga to'kib tashlang. Tuxumni qo'shing. Bir oz silkitib oling va mikser yoki blender bilan qalinlashguncha urib oling.
3-qadam
Limonni yaxshilab yuving, quriting, ikkiga bo'ling va limon sharbatini siqib oling. Sharbatni tuzlang va yarim soat turing. Limon sharbatiga xantal qo'shing. Buni qiling, limon sharbatini maydalagich yoki vilka bilan surtishni boshlang va xantalni qoshiq bilan oz-ozdan qo'shing. Aralash silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Aralashmani yana yarim soat ushlab turing.
4-qadam
Bir stakan ko'pirtirilgan sariyog 'va sutga xantal va limon sharbatini mayda qismlarga qo'shing. Blender bilan bir necha soniya davomida maksimal quvvatni ko'pirtiring va toza stakanga o'tkazing. Qopqoqni yoping va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying. Sovutilgan aralashmani salat va boshqa idishlar bilan ishlangan sovuq appetizer yoki sous sifatida xizmat qilish mumkin.
