Nemis oshxonasining muxlislari odatiy bo'lmagan go'sht gulasini nonli köfte bilan pishirishga harakat qilishlari mumkin. Ushbu taom an'anaviy ravishda Oktoberfest paytida Myunxen restoranlarida taqdim etiladi.
Bu zarur
- 2 kishilik ingredientlar:
- Köfte uchun (Semmelknödel):
- - 6 ta hot-dog bulka (urug'siz);
- - yarim piyoz;
- - katta tuxum;
- - o'simlik moyi;
- - 50 gr. sariyog ';
- - sut;
- - petrushka, muskat yong'og'i, qalampir va tuz.
- Gulash uchun:
- - 400 gr. mol go'shti;
- - yarim piyoz;
- - sarimsoq chinnigullari;
- - 2 ta yirik kartoshka;
- - kichik savzi;
- - bir choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
- - bir qoshiq un;
- - maydanoz va kekik;
- - qoshiq sariyog 'yoki o'simlik moyi;
- - qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xot-dog bulochkalarini kub shaklida kesib oling va katta idishga soling. Bir oz zaytun moyi tushiring va nonni yaxshilab aralashtiring. Maydalangan piyoz va maydanozni qovuring va bir piyola nonga o'tkazing. Tuxum, tuz, qalampir qo'shing va ozgina kekik bilan ziravor qiling. Massani aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ozgina sut quying va 30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Tuzli suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling. Biz non massasidan köfte tayyorlaymiz va ularni 20 daqiqa davomida qaynatamiz. Biz yivli qoshiq bilan chiqaramiz va bir chetga qo'yamiz.
3-qadam
Yog 'yoki o'simlik moyini og'ir dipli idishda qizdiring. Biz mayda bo'laklarga bo'linib kesilgan mol go'shtini yoyamiz, uni oltin ranggacha qovuramiz. Piyoz va sarimsoqni maydalab, go'shtga qo'shing. Tovaga qalampir va un tushiring, 2-3 daqiqa to'xtamasdan aralashtiring. Go'shtni suv bilan to'ldiring, uni qaynatib oling. Bu vaqtda sabzi va kartoshkani kublar bilan kesib oling, 10 daqiqa qaynatilgandan keyin go'shtga qo'shing. Tuz, qalampir, ta'mga maydanoz va kekik bilan mavsum. Olovni past darajaga tushiring, gulashni yoping va 45 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Xizmat qilishdan oldin, köfte pechkasida bir oz qizdiring va issiq gulash bilan xizmat qiling.
