Bayramona yubiley menyusi uchun siz mehmonlarni yoqimli ajablantiradigan eng original mazali salatlarni tanlashingiz kerak. Agar siz taniqli tanish idishlarga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz ular uchun g'ayrioddiy dizayni o'ylab ko'rishingiz kerak.
Uyda tayyorlangan krujkalar bilan "shohona" salat
Tarkibi:
- oldindan tayyorlangan tovuq tuxumlari - 4-5 dona. (o'lchamiga qarab);
- qisqichbaqa tayoqchalari (muzlatilmagan) - 270-300 g;
- pishloq - 1, 5 osh qoshiq. (allaqachon ezilgan);
- non - ½ dona;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- mayonez sousi, yog ', tuz - ta'mga ko'ra.
Tayyorlanishi:
Qisqichbaqa tayoqchalaridagi filmlarni olib tashlang, ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Bunday atıştırmalık uchun muzlatilgan mahsulotni ishlatmaslik kerak, chunki u quruqdir. Oldindan pishirilgan tuxumni qattiq sarig`igacha muzlatgichga yuboring. Ularni tozalang va toza kubiklarga bo'ling. Buning uchun tuxum kesuvchini ishlatish qulay.
Sarimsoqni har qanday mos usulda maydalang. Eng yaxshi usul - uni sarimsoq pressidan o'tkazish. Uning bir qismini maydalangan pishloq va ozgina tuzlangan mayonez sousi bilan aralashtiring.
Nonni o'rtacha kublar bilan kesib oling. Ularni katta idishga o'tkazing. Nonni ustiga sariyog 'seping, qolgan sarimsoq va tuz bilan seping. Non kublarini sindirmaslik uchun ularni qo'shilgan ingredientlar bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Aperitivni xizmat ko'rsatish halqasi bilan chiroyli plastinka ustiga qo'ying. Siz ularni o'zboshimchalik bilan tartibga solishingiz mumkin. Masalan: Qisqichbaqa tayoqchalari - pishloq va sarimsoq massasi - tuxum - tuzlangan mayonez sousi - kruvonlar. Nonni bo'laklari, ishtahani ochib bo'lmaydigan bo'tqa bo'lib qolmasligi uchun, appetiserga oxirgi marta quyilishi kerak. Servis uzugini olib tashlaganingizdan so'ng, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra muomalani bezashingiz mumkin.
Qovurilgan kartoshka bilan "chumoli uyasi"
Tarkibi:
- tovuq filesi - 280-300 g;
- pishgan suvli pomidor - 1 dona;
- yangi bodring - 1-2 (o'lchamiga qarab);
- parmesan - 40 g;
- sarimsoq - 1 tilim;
- mayonez - yarim stakan;
- kartoshka ildiz mevalari - 2 ta o'rta;
- yog '- qovurish uchun;
- yashil piyoz - bir nechta patlarni;
- ta'mga tuz.
Tayyorlanishi:
Birinchidan, sho'r suvda qaynatish uchun parranda filetosini yuboring. Tovuqni yanada mazali qilish uchun suyuqlikka har xil ziravorlar va o'tlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shishingiz mumkin. Go'shtni to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovutish uchun qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Bunday holda, uni ayniqsa suvli qilish uchun chiqadi. Sovutilgan mahsulotni tasodifiy chop eting. Parchalar silliq, toza bo'lishi kerak, lekin juda kichik emas. Ularni darhol aralashtirish uchun mos idishga tushiring.
Pomidorni va terisini kub shaklida maydalang. Maxsus "koreyscha" qirg'ichdan foydalangan holda yangi bodringni maydalang. Ikkala tayyorlangan sabzavotni tovuq go'shti bilan idishga quying. O'rtacha parmesan gevreği qo'shing. Agar ushbu sut mahsulotini olish imkoni bo'lmasa, uni har qanday sifatli qattiq / yarim qattiq pishloq bilan almashtirishga arziydi.
Tuzli mayonez alohida-alohida, sarimsoq pyuresi bilan aralashtiriladi. Olingan aromatik sous bilan barcha birlashtirilgan tarkibiy qismlarni ziravor qiling. Deyarli tugagan atıştırmalık chetga quyilgan bo'lsa-da, siz kartoshka chiziqlarini qilishingiz mumkin. Keyin u salatning maxsus "chipi" ga aylanadi.
Dastlab kartoshkani tozalash, ortiqcha kraxmaldan yaxshilab chayish va qog'oz sochiqlar bilan quritish kerak. Uni "koreyscha" qirg'ichdan o'tkazing. Olingan kartoshka chiziqlari bilan yuvib quritishni takrorlang. Quritish, ayniqsa, toza paxtadan tayyorlangan oshxona sochiqida yoki tülbentda qulay.
Chuqur quyma temirda katta miqdordagi tozalangan yog'ni qizdiring. U ozgina xirillashni boshlaganda, kartoshka chiplarini yog'ga qovuring. Sabzavot oltin jigarrang va tiniq bo'lishi kerak. Hech qanday holatda barcha somonlarni bir vaqtning o'zida yog'ga quyish kerak emas, aks holda uni xiralashgan qilish mumkin bo'lmaydi - mahsulot shunchaki bitta katta bo'lakka yopishib qoladi. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor qovurilgan kartoshkani qog'oz sochiqlarga yoyib chiqing.
Tayyorlangan va ozgina quyilgan tajribali salatni oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan chuqur gumbazli idishga soling. Uni toza xurmo bilan yaxshilab tamponlang. Aperitivni katta, tekis plastinkaga burang. To'g'ri xatolar.
Olingan tuyadi gumbazini har tomondan kartoshka chiziqlari bilan yoping. Agar xohlasangiz, uni yashil piyoz halqalari yoki boshqa o'tlar, yangi / tuzlangan sabzavotlar bilan bezang va keyin mehmonlarga tug'ilgan kun yoki yangi yil uchun bayramona stolga xizmat qiling.
Ananas va tovuq go'shti bilan nozik atıştırmalık
Tarkibi:
- tovuq filesi - 270-300 g;
- pishloq - 170-200 g;
- siropdagi ananas (konservalangan) - 1 to'liq stakan kubiklar;
- tayyor do'kon krakerlari - 1 ta kichik to'plam;
- yog ', tuz, mayonez - ta'mga ko'ra.
Tayyorlanishi:
Bir oz muzlatilgan shaklda qovurish uchun parranda go'shtini kesish qulayroq. Keyin qismlar silliq va toza. Olingan bo'laklarni yaxshi isitilgan yog 'bilan skovorodkaga tushiring. Ularni qismlar ichkarida rang o'zgarguncha va tashqi tomondan aniq jigarrang qobiq bilan qoplanguncha pishiring.
Ananas kublarini sirop kavanozidan olib tashlang. Eng qulay usul - allaqachon kesilgan mevalarni olish. Ularni suzgichga soling, ortiqcha siropni to'kib tashlang (aytmoqchi, ikkinchisidan turli xil shirinliklar tayyorlash mumkin). Agar siz salatning shirin bo'lishini istamasangiz, shuningdek, ananas bo'laklarini shakarli suyuqlikdan yuvishingiz kerak.
Ananas bo'laklarini tovuq bilan birlashtiring. Ularga qo'pol maydalangan pishloq qo'shing. Do'kon krutonlarini to'kib tashlang. Smetana va pishloq lazzatlari eng yaxshisidir. Krutonlar varianti - bunday salatning navlaridan biridir. Agar siz uni non bilan pishirishni xohlamasangiz, siz kroutonlarni qo'pol ravishda maydalangan yong'oq bilan almashtirishingiz mumkin. Bu gazakning ta'mini o'zgartiradi, lekin u yomonlashmaydi.
Qanday bo'lmasin, sho'r yengil mayonez bilan mazali taomni yonilg'i bilan to'ldirishga arziydi. Agar so'ralsa, unga ozgina donador sarimsoq qo'shishga ruxsat beriladi.
"Kamalak" salatasi
Tarkibi:
- shirin bolgar qalampiri - har bir rangning yarmi (sariq, qizil, to'q sariq)
- yangi bodring - 1-2 dona;
- ovlash kolbasalari - 250-300 g;
- shirin makkajo'xori donalari (konservalar) - to'liq stakan;
- qizil piyoz - kichik bosh;
- qaynatilgan tuxum - 3-4 dona;
- mayonez - yarim stakan;
- Frantsuz xantal - 2 kichik qoshiq;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Bunday retseptda siz ovlangan kolbasalarni oddiy kolbasa bilan almashtirmasligingiz kerak. Ular bilan salatning ta'mi yorqin va o'ziga xos bo'lib chiqadi. Kolbasalarni yuqori plyonkadan olib tashlash va kublar bilan kesish kerak.
Bolgar qalampirining yarmidan barcha urug'larni yuving. Ichki bo'sh qismlarni olib tashlang. Qolgan suvli qismlarni katta kublar yoki kublar bilan kesib oling. Siz shirin qalampir va bitta rangdan foydalanishingiz mumkin, ammo rang-baranglar salatada ayniqsa tuyadi ko'rinadi.
Piyozni va yangi bodringni tasodifiy ravishda maydalang. Oldindan to'liq sovigan tuxumlarni maxsus tuxum kesgich bilan kesib oling.
Hammasini ulang. Misrni tuzlamasdan to'kib tashlang, so'ngra ishtahani oching.
Alohida idishda bunday noodatiy yorqin salat uchun kiyim tayyorlang. Klassik mayonezda (eng yaxshisi uy qurilishi) xantal, tuz yuboring. O'zingizning ta'mingizga ziravorlar qo'shing. Faqat quruq sarimsoq va / yoki maydalangan rangli qalampir aralashmasi qo'shilishi mumkin.
Olingan sous bilan tayyorlangan salatni to'kib tashlang. Barchasini aralashtiring. Salatani salqin joyda bir soatcha ushlab turishga ishonch hosil qiling. Shundan keyingina, uni bayramona stolga xizmat qiling.
"Mo'ynali kiyim ostida ringa" rulonda
Tarkibi:
- ozgina tuzlangan seld - 1 ta katta;
- o'rta kattalikdagi lavlagi va sabzi - har biri 2 tadan;
- tuxum va kartoshka - 3 dona;
- oq piyoz - 1 bosh;
- ta'mga ko'ra tuz va mayonez sousi.
Tayyorlanishi:
Birinchi qadam tuxumni qaynatishga yuborishdir. Ularni qattiq markazga pishirib, sovutib, so'ngra (tarkibiy qismlarga bo'linmasdan) qo'pol ravishda surtish kerak. Lavlagi, sabzi va kartoshkani nafaqat qaynatish, balki pechda ham pishirish mumkin. Buning uchun har bir sabzavotni alohida-alohida folga o'ralgan va yumshoqlik uchun pishirish kerak. Siz uni tish pichoq bilan tekshirishingiz mumkin.
Sovutilgan pishirilgan sabzavotlarni o'rtacha / katta shkalada qirg'ichdan o'tkazing. Agar lavlagi juda suvli bo'lib chiqsa, unda uning talaşlarini toza qo'llar bilan ortiqcha namlikdan siqib chiqarish kerak.
Sichqonchaning boshini, dumini, suyaklarini kesib tashlang. Barcha ichki qismlarni olib tashlang. Suyaklarni muloyimlik bilan tortib oling. Qolgan filetolarni yuving va ozgina quriting. Uni o'rta kubiklar bilan kesib oling. O'zingizni osonroq qilish va gazak tayyorlash jarayonini tezlashtirish uchun siz zudlik bilan kesilgan seld filetosini yog'ga sotib olishingiz mumkin. Masalan, klassik versiya yoki ziravorlar bilan. Keyin yog'ni bo'laklardan to'kib tashlash va ularni kichikroq qismlarga ajratish etarli bo'ladi. Ba'zan, hatto do'konda kesilgan seld, katta suyaklar uchraydi. Ushbu nuqta ham e'tiborga olinishi kerak. Piyozni juda mayda maydalab, baliq bo'laklari bilan aralashtiring.
Yassi yuzaga oziq-ovqat plyonkasini yoyib chiqing. Avvaliga unga lavlagi soling. Keyin tarqatish - sabzi, kartoshka. Oxirgi - tuxum va seld. Har bir mahsulotni stakalashda uni darhol aralashtirish yoki sho'rlangan mayonez bilan qoplash kerak. Bunga qo'shimcha ravishda, keyingi qatlamni avvalgisidan biroz kichikroq qilish kerak, shunda katlamada rulonni to'liq yopish mumkin.
O'zingizga oziq-ovqat plyonkasi bilan yordam bering, strukturani muloyimlik bilan burang. Kenarlarni mahkam bog'lab qo'ying. Olingan rulonni butun tun davomida salqin holda olib tashlang. Faqat ertalab qopqog'ini olib tashlang va barchaga yoqadigan salatning g'ayrioddiy versiyasini bayramona tarzda taqdim eting. Ushbu oddiy qadam-baqadam retsepti, albatta, mehmonlarni xushbichimning original dizayni bilan ajablantiradi.
Tuxumli pancakes bilan "Polyanka"
Tarkibi:
- qaynatilgan kartoshka - 280-300 g;
- konservalangan yashil no'xat - 180-200 g;
- har qanday füme go'sht (cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shtini olish yaxshidir);
- tuxum - 4 dona;
- piyoz - boshning yarmi;
- un - 1 katta qoshiq;
- bedana tuxumidagi mayonez - 2/3 osh qoshiq;
- tozalangan yog '- 1 ta katta qoshiq;
- tuz - chimdik;
- maydanoz - 5-6 ta filial;
- ta'mga tuz.
Tayyorlanishi:
Kichik idishga xom tuxumni to'kib tashlang. Ularni ozgina ko'pirtiring, so'ngra mayonez va barcha ko'rsatilgan quruq ingredientlar bilan aralashtiring. Siz pancake xamirini olasiz, undan ikkita ingichka katta keklarni pishirish kerak. Ularni to'liq sovib turing. Har bir iliq krepni mayonezning ingichka qatlami bilan surtib, rulonga o'ting va ingichka halqalarga bo'ling.
Piyozni juda mayda maydalang. Bir necha daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavot kublarini siqib oling.
Kartoshkani o'rtacha qirg'ichdan maydalang. Uning katta qismini piyoz bilan aralashtiring. Mayonez va tuz seping.
Füme go'shtni alohida-alohida kichkina kubiklarga bo'ling. Uni yashil no'xat va tuzlangan mayonez bilan aralashtiring.
Chuqur dumaloq idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Tuxumning "buruqlarini" qoplamaning butun yuzasiga yoyib chiqing. Yuqoridan, avval massani kartoshka bilan, so'ngra go'sht bilan yotqiz. Ingredientlarni sho'rlangan mayonez bilan aralashtirilgan qolgan maydalangan kartoshka bilan yoping.
Sovuqda yaxshi pishirish uchun lazzat bering. Xizmat qilishdan oldin - uni chiroyli plastinka ustiga burang va filmni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Uni mehmonlarning o'zlari qismlarga bo'lishadi.
