Zrazy - to'ldirilgan kotlet. Bundan tashqari, to'ldirish qo'ziqorin, pishloq, o'tlar, kartoshka, tuxum, karam bo'lishi mumkin … Va zraz uchun maydalangan go'sht nafaqat tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, balki baliq ham bo'lishi mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
1 kilogramm baliq filesi, 8 dona tuxum, 400 gramm eskirgan bulka, 400 gramm kartoshka, 50 gramm smetana, 1 piyoz, 3-4 osh qoshiq un, maydalangan qora murch, tuz, 1 stakan o'simlik yog'i, non po'sti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nonni smetana ichiga soling, 4 ta tuxum va kartoshkani qaynatib oling.
2-qadam
Baliqni go'sht maydalagich orqali non bilan birga o'tkazing. Olingan maydalangan baliqni 2 ta xom tuxum, yarim stakan o'simlik moyi, qalampir, tuz bilan aralashtiring.
3-qadam
Qaynatilgan kartoshkani vilka bilan tozalang va maydalang. Uni maydalangan baliqqa qo'shing. Maydalangan go'sht suyuq bo'lmasligi uchun 1-2 osh qoshiq nonni soling.
4-qadam
Piyozni tozalang va ozgina yog 'bilan qovuring. Qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda maydalang.
5-qadam
Maydalangan baliqdan pirojniy hosil qiling, o'rtasiga qovurilgan piyoz bilan aralashtirilgan tuxum qo'ying va qirralarini chimchilang.
6-qadam
Qolgan 2 xom tuxumni sindirib, vilka bilan ozgina urib oling. Zrazini unga soling, tuxum aralashmasiga namlang va nonga maydalangan nonga soling.
7-qadam
7-10 daqiqa davomida ikkala tomondan zrazyni qovuring.
