Ushbu retsept biroz g'ayrioddiy, chunki u birinchi qarashda bir-biriga mos kelmaydigan mahsulotlarni birlashtiradi. Masalan, yong'oq va qaymoq. Ammo bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - tovuqning ko'kragi - 1 dona;
- - pomidor ketchup - 4 osh qoshiq. l.;
- - bolgar qalampiri -1 dona;
- - yong'oq - 50 g;
- - qaymoq (22%) - 200 ml;
- - shampinonlar - 100 g;
- - piyoz - 1 bosh;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - petrushka - 15 g;
- - tovuq suvi - 150 ml;
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragidan filetani ajratib oling va 3-4 sm kubiklarga bo'ling.
Qolgan tovuq tana go'shtini suv bilan to'kib tashlang va bulonni pishiring. Piyoz boshini ikkiga bo'ling, yarmini mayda qilib, ikkinchisini yarim halqalarga bo'ling. Ketchup bilan fileto kublarini to'kib tashlang, yarim halqalarga tug'ralgan piyoz qo'shing. 15 daqiqa davomida sovuq joyga qo'ying. Shampinonlarni yuving va har birini uzunasiga to'rt qismga bo'ling. Yong'oqni bo'laklardan tozalang, maydalang va o'simlik moyiga qovuring.
2-qadam
Bulyon pishirilgach, qolgan tovuq go'shtini ramkadan olib tashlang, mayda maydalab, yana bulonga soling. Qo'ziqorinlarni va mayda tug'ralgan piyozni piyozni oltinga jigarrang bo'lguncha o'simlik moyiga soling. Qo'ziqorin va piyozni bulonga soling, yong'oq qo'shing, pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, haroratni pasaytiring, qaymoq qo'shing, tez-tez aralashtirib, bulon qattiqlashguncha. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling.
3-qadam
Tovuq filetosini marinad bilan o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Tenderga qadar qovuring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, yoping, issiqdan olib tashlang. Pepper va urug'larni olib tashlash uchun qalampir, ularning har biri qayiq hosil qilishi uchun 4-5 teng qismga uzunasiga kesib oling. Qalampirni qovuring, ozgina suv qo'shing va qalampir yumshoq va suvli bo'lguncha qaynatib oling. Maydanozni mayda maydalang.
Plastinaga 1 ta "qayiq" qalampir soling, ichiga qo'ziqorin sousini quying, ustiga qovurilgan tovuq filesi soling, plastinka atrofiga qo'ziqorin sousini qo'ying va tug'ralgan o'tlarga seping. Siz idishni butun maydanoz barglari bilan bezashingiz mumkin.
