Apelsin bilan pishirilgan tovuq go'shti o'ziga xos xushbo'y hidli, suvli va yorqin taomdir. Bu kunlik stol uchun juda mos va har qanday vaziyatni yorqinroq qiladi.
Bu zarur
-
- tovuq sonlari;
- apelsin;
- asal;
- koriander;
- zerdeçal;
- sarimsoq;
- zaytun moyi;
- tuz,
- sariyog.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzlamani tayyorlang. Buning uchun 4 ta apelsinni yuving, birini chetga surib qo'ying - bu hali ham foydali bo'ladi. Va uchtadan, zirakni olib tashlang va sharbatini siqib oling.
2-qadam
Ziravorlar bilan ziravorlarni sharbatga to'kib tashlang: 1 osh qoshiq maydalangan koriander va zerdeçal urug'i, 1 choy qoshiq tuz. Sarimsoqning 4 boshini tozalang va bosing. Taxminan 100 gramm asalni eritib oling. Marinadga sarimsoq va asal qo'shing. Oltita tovuq sonini yoki tovuqning boshqa qismlarini yuving, quriting, idishga soling va tuzlamoq bilan yoping. Sovutgichda kamida bir soat, yaxshisi kechada saqlang.
3-qadam
Pishiriladigan idishni oling, uni sariyog 'bilan tozalang. Tovuq bo'laklarini qolipga soling. Tuzlamani tortib oling (agar xohlasangiz). Keyin siz shunchaki butun tuzlamani tovuqga to'kib tashlashingiz mumkin, ammo bu holda u pishirishi shart emas, lekin unda dimlanadi. Tovuqni taxminan yarmigacha yopadigan qilib tuzlamoqning faqat bir qismini qo'shishingiz mumkin. Keyin tovuq go'shti chiroyli pishiradi. Qolgan tuzlamani pechka ustiga qo'ying va qalin bo'lguncha pishiring. Pechni 210-220 ° S haroratda yoqing. Kechiktirilgan apelsinni 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Dilimlarni tovuq ustiga qo'ying.
4-qadam
Tovuq idishini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 40 daqiqa qizarguncha pishiring. Pishirish paytida pechni vaqti-vaqti bilan oching va tuzlamani tovuq ustiga yumshoq qilib quying. Go'sht kuyishni boshlamasligiga ishonch hosil qiling. Siz olovni biroz pasaytira olasiz. Tayyorlangan tovuqni xizmat qiladigan idishga soling, tuzlamoq ustiga to'kib tashlang, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
