Rikotta bilan nimani pishirish mumkin? Biz oshxona kitobini ochamiz va juda ko'p turli xil va mazali retseptlarni topamiz. Nimani tanlash va qanday qilib yaqinlaringizni erkalatish kerak? Rikotta pishloqidan ajoyib pishloq tayyorlang.
Ovqat shirin va bayramona stolga mos keladi.
Bu zarur
- Asoslar uchun.
- Un (terilgani ma'qul) - 130 gramm,
- sariyog '- 50 gramm,
- tuxum,
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
- Pishloqni to'ldirish uchun.
- Rikotta - 500 gramm,
- tuxum - 3 dona,
- shakar - 120 gramm,
- limon sharbati - 2 osh qoshiq
- bitta limondan mayda qirg'ichdan o'tgan,
- vanilya - 1 pod yoki bir chimdim vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni tilimga kesib oling va tabiiy ravishda yumshatish uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Yumshatilgan sariyog 'paxmoq bo'lguncha urting, unga shakar qum qo'shing va u to'liq erigunicha yoğurun. Tuxumni to'kib tashlang va bir hil bo'lguncha urib oling.
Ko'pirtirilgan massaga unni kiriting va silliq xamir yoğurmaya boshlang. Tayyor xamirni sumkaga yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'rang (har kimga qulayroq bo'lgani uchun) va muzlatgichga 20 daqiqa davomida qo'ying.
2-qadam
Taxminan yarim soat o'tgach, biz sovutilgan qisqa xamirni chiqaramiz, plyonkani olib tashlaymiz va aylana shaklida yoyamiz. Xamir doirasini pishiriladigan idishga o'tkazamiz, uni bir tekis taqsimlaymiz va uch santimetr tomonlarini hosil qilamiz. Xamirni iloji boricha tez-tez teshib turamiz. Xamir solingan idishni folga bilan yoping va muzlatgichda 25-35 daqiqa ushlab turing. Belgilangan vaqtdan keyin biz shaklni chiqaramiz va uni pergament bilan yopamiz va no'xat qo'shamiz (bu xamir ko'tarilmasligi uchun kerak).
3-qadam
Biz bazani pechda 15 daqiqa davomida pishiramiz (haroratni 200 darajaga qo'ying). Biz shaklni chiqaramiz, no'xatni to'kib tashlaymiz va qog'ozni olib tashlaymiz. Biz mog'orni asosiy bilan pechga 10 daqiqaga qo'yamiz, shundan keyin biz sovushini qoldiramiz.
4-qadam
To'ldirishni pishirish.
Rikotta va shakarni idishga birlashtiring, ko'pirtirgich bilan aralashtiring (mikser ishlatmang). Bir tuxum qo'shing, aralashtiring, ikkinchisini va uchinchisini qo'shing. Limon limonini to'kib tashlang va ikki osh qoshiq limon sharbati tushiring, aralashtiring. Plomba yorilib ketmasligi uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring.
To'ldirishni taglik bilan qolipga tushiring. Shaklning devorlarini folga solamiz, uni qaynoq suv bilan katta yirtqichlardan joylashtiramiz. Biz mog'or bilan panani pechga qo'yamiz va pishloqli suvni hammomda 160 daraja bir soat davomida pishiramiz.
5-qadam
Bir soatdan keyin pechni o'chiring va eshikni ozgina oching. Cheesecake ni to'liq soviguncha pechning ichida qoldiring.
Sovutilgan pishloqli pishiriqni pechdan oling. Biz pichoqni qolipning devorlari bo'ylab ehtiyotkorlik bilan uzatamiz (qo'shimcha sovutish paytida plomba yorilmasligi uchun kerak). Tayyor pishloq keki bilan qoplang va muzlatgichda ertalabgacha qoldiring.
6-qadam
Cheesecake-ni tilimga kesib oling va aromatik choy bilan birga nonushta qiling. Rikotta pishloq keki bayramona stol uchun juda mos keladi.
