Bekon va loviya bilan guruch - bu oqsilga boy foydali va mazali taom. Retseptga kiritilgan pomidor va o'tlar taomga ishtahani ochib beradi va o'ziga xos ta'm beradi, sarimsoq esa hidni yaxshilaydi.
Bu zarur
-
- 300 g guruch;
- 400 g pastırma;
- 250 g qizil loviya;
- 2 ta pomidor;
- 1 piyoz;
- 1 pod achchiq qalampir;
- 2 tish sarimsoq;
- ko'katlar;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni saralash va suvni tozalash uchun chuqur idishda bir necha marta yuvish. Guruchni qozonga soling, ustiga issiq suv bilan yoping va olovga qo'ying. Tuz. Guruchni o'rtacha olovda pishganicha pishiring. Qaynatilgan guruchni likopchaga soling.
2-qadam
Qizil loviya ustiga sovuq suv quyib, bir necha soat davomida o'tiramiz. Keyin suvni to'kib tashlang, loviyani yuving va yirtqichlardan joylashtiring. Suv bilan yoping va olovga qo'ying. Tuz qo'shing va o'rtacha olovda pishganicha pishiring. Fasol pishirilgach, suvni to'kib tashlang va plastinka ustiga qo'ying.
3-qadam
Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Achchiq qalampirni suv ostida yuving va yadrodan ehtiyotkorlik bilan urug'lar bilan tozalang, halqalarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan yaxshilab kesib oling. Yashillarni oqadigan suvda yaxshilab yuvib tashlang, quriting va mayda maydalang.
4-qadam
Bekonni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishga 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini tushiring va olovga qo'ying. Piyozni qizdirilgan yog'ga soling va shaffof bo'lguncha qovuring. 7 daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib, katta olovda tug'ralgan pastırma va qovurdoq qo'shing. Pomidor va qaynatilgan loviya joylashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Tovoqni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Sarimsoq va bir nechta chivin qo'shing. Taxminan besh daqiqa davomida yopilgan idishni pishiring, so'ng uni issiqdan olib tashlang.
5-qadam
Qaynatilgan guruchni slayd bilan tekis plastinka ustiga qo'ying, markazda depressiya hosil qiling. Fasol va cho'chqa go'shtini guruchga qo'ying, ustiga yangi o'tlar seping. Yangi pomidor takozlari yoki marul bilan bezang.
