Ko'p odamlar yapon oshxonasini yaxshi ko'radilar, ammo nega bu oshxonaning taomlarini tatib ko'rish uchun sushi barlariga borish kerak? Masalan, "Tobiko" sushi uchun o'zingizni tayyorlash unchalik qiyin emas. Ular taxminan qirq daqiqada tayyorlanadi.
Bu zarur
- Bizga kerak bo'ladi:
- 1.ris - 200 gramm;
- 2. guruch sirkasi - 500 mililitr;
- 3. Uchib yuradigan baliq qarichi - 100 gramm;
- 4. shakar - 100 gramm;
- 5. Mirin sousi - 40 mililitr;
- 6. Kombu suv o'tlari - 10 gramm;
- 7. limon - 1/4;
- 8. nori - 6 ta chiziq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yuving, uni kastryulga quying, sovuq suv bilan to'ldiring - guruchni yopishi kerak, qaynatib oling.
2-qadam
Guruch sirkasini shakar, Mirin sousi, limon sharbati va Kombu suv o'tlari bilan birlashtiring. Taxminan yigirma daqiqa davomida qaynatib oling, shunchaki qaynatmang.
3-qadam
Olingan sous bilan mavsumni issiq guruch, salqin. Sovutilgan guruchni kub shaklida hosil qiling. Ularni nori ipiga o'rang, ipning bir uchini suv bilan namlang, shunda savatimiz yiqilmaydi - ovqatlanish uchun qulay bo'ladi.
4-qadam
Nihoyat, uchadigan baliq ikrasini ushbu "savat" larning ustiga qo'ying - Tobiko sushi tayyor!
