Bunday mol go'shti har qanday bezovtalikni o'z ta'mi bilan ajablantirishi mumkin. Go'sht nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi va piyoz soslari hayratlanarli darajada mazali bo'ladi. Pishirishga harakat qiling.
Bu zarur
- - 500 g mol go'shti,
- - 150 g piyoz,
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
- - ta'mga tuz,
- - 3 ta qalampir no'xati,
- - 3 dafna yaprog'i,
- - ta'mga ko'ra quruq ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni sovuq suvda muzdan tushiring, muzdan tushirish paytida suvni bir necha marta o'zgartiring. Agar pishirish uchun sovutilgan go'sht bo'lagidan foydalansangiz, unda yaxshilab yuvib tashlang, yog'ini kesib oling. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Ikkita katta piyozni tozalang. Bir piyozni don bo'ylab, mayda tuklarda kesib oling. Ikkinchi piyozni halqalarning to'rtdan biriga kesib oling. Ushbu tilim bilan piyozning birinchi qismi sosda eriydi, ikkinchi qismi esa butunligicha qoladi.
3-qadam
Quruq qovurilgan idishda go'sht bo'laklarini qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, suyuqlikni bug'lang.
4-qadam
Namlik bug'langandan so'ng, o'simlik yoki kungaboqar yog'ini qo'shing, go'shtni oltin rangga qadar qovuring.
5-qadam
Piyozning navbati keldi, uni idishga qo'shing, aralashtiring va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
6-qadam
Sigirni ziravorlar bilan ziravorlang va 100 ml suv quying, aralashtiring, olovni o'rtacha olovga kamaytiring, yoping, 30 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni tomosha qilishni unutmang, agar suv etishmasa, uni har doim qo'shishingiz mumkin.
7-qadam
Go'shtni tatib ko'ring; agar u yumshoq va yumshoq bo'lsa, idishni olovdan olib tashlang. Go'shtni sevimli garnitür yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.
