Sabzavotli stew - tayyorlanishi oson bo'lgan mazali va qoniqarli taom. Go'shtga g'ayrioddiy ta'm berish uchun siz suv o'rniga engil pivodan foydalanishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg mol go'shti (cho'chqa go'shti);
- - 3-4 ta o'rtacha pomidor;
- - 450 g yangi qo'ziqorin;
- - 1 bolgar qalampiri;
- - piyoz;
- - 1 litr har qanday engil pivo;
- - zaytun moyi;
- - maydalangan koriander.
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni chayish kerak, taxminan 2 santimetrdan 2 santimetrgacha bo'laklarga bo'linib, pechka uchun qalin devorli idishga o'tkazish kerak.
2-qadam
Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling va go'shtga qo'shing. Go'shtni pomidor bilan pivo bilan to'ldiring - bu idishning tarkibini to'liq qoplashi kerak. Biz idishni qopqoq bilan yopamiz va qizdirilgan pechga (175C) 1, 5 soat davomida yuboramiz.
3-qadam
Go'sht pishirganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Piyozni patlarni bilan kesib oling, qo'ziqorinlarni plastmassaga aylantiring va qalampirni chiziqlar bilan kesing. Piyozni o'rtacha olovda ozgina yog'da shaffof bo'lguncha qovuring.
4-qadam
Champignonsni piyozga qo'shing, qo'ziqorinlardan namlik bug'langunga qadar qovuring. Tovaga qalampir qo'shing, barcha ingredientlarni 2-3 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
1, 5 soatdan keyin go'shtni pechdan olib tashlang, unga sabzavot qo'shing, tuz, qalampir va maydalangan koriander bilan mavsumni qo'shing. Biz go'shtni sabzavot bilan yana 30 daqiqaga yuboramiz.
