Gingerbread - bu katta miqdordagi shakar qo'shilib, gingerbread xamiridan tayyorlanadigan kichik qalin yassi pirojnoe shaklidagi qandolat. Gingerbreadni tanlashda, birinchi navbatda, noziklikning ko'rinishiga e'tibor qaratishingiz kerak. Shuning uchun, gingerbread pechenelarini shaffof qadoqlarda olish yaxshidir. Bu sizga paket tarkibini yaqindan ko'rib chiqishga imkon beradi.
Paket. Birinchidan, qadoqlash muhrlanganligiga ishonch hosil qiling. Ushbu noziklik namlikka juda sezgir. Quruq havoda gingerbread pechenelari eskirishni boshlaydi va namlikdan tezda yumshatiladi. Ikkala holatda ham mahsulot o'z ta'mini yo'qotadi.
Tuzilishi. Paket yorlig'ini diqqat bilan o'qing va muomala tarkibini o'rganing. Tayyorlashda unning navi qancha yuqori bo'lsa, mahsulot shunchalik mazali bo'ladi. Bunday holda, bo'yoq moddalari va lazzat kuchaytirgichlari qabul qilinishi mumkin emas!
Tashqi ko'rinish. Gingerbreadni tekshiring. Yaltiroq ularning har birini teng ravishda qoplashi kerak. Aynan u zanjabilga namlikni saqlab qolish va uni uzoq vaqt davomida yangi saqlashga imkon beradi. Paketda deformatsiyalangan sirlangan 1-2 gingerbread bo'lsa, qabul qilinadi. Agar u barcha gingerbread kukilariga parchalanib ketgan bo'lsa, unda bu eskirgan yoki past sifatli mahsulot. Shirinlikning chekkalariga e'tibor bering. Ular aniq bo'lishi kerak. Agar gingerbread pechenelari shakarsiz pishirilgan bo'laklarga o'xshasa, unda ular ishlab chiqarish texnologiyasini aniq buzgan holda tayyorlangan. Sifatli mahsulotlar odatda yumshoq, ammo mo'rt emas. Gingerbread buzilmasligi va parchalanmasligi kerak.
Saqlash muddati. Gingerbreads xom va muhallabi hisoblanadi. Birinchisi bo'shashgan tuzilishga ega va tezroq eskiradi, ikkinchisi - irisga o'xshaydi va biroz ko'proq saqlanadi. Gingerbread turiga qarab, ularning saqlash muddati 30 dan 60 kungacha.
Agar ingredientlar orasida "quruq atir" ni topsangiz, qo'rqmang. Bu zanjabil, kardamom va doljindan tashkil topgan ziravorlar to'plamining nomi.
