Issiq yozda okroshka ko'plab odamlarning sevimli taomlaridan biridir. Yaqinlaringizni stolda turlicha takrorlamaslik va zavqlantirmaslik uchun siz okroshkani asl retseptlar bo'yicha pishirishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- kartoshka;
- bodring;
- turp;
- yashil piyoz;
- ko'katlar;
- tuxum;
- lavlagi;
- Tang;
- kefir;
- quritilgan olma;
- limon kislotasi;
- xantal;
- tuz;
- chilli;
- horseradish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Okroshkani sog'lom tanlangan fermentlangan sutli ichimlik bilan tayyorlang. Buning uchun uchta kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va tozalanmasdan pishiring. Kartoshka yumshatilgandan so'ng, qaynoq suvni to'kib tashlang, uni sovuq suv bilan yoping va sovushini kutib turing. Keyin kartoshkani tozalash va maydalash kerak.
2-qadam
Uchta yangi bodring va 150 gramm turpni oling. Siz turpni maydalab, bodringni kublar bilan kesishingiz mumkin. 100 gramm yashil piyozni mayda maydalab, ta'mga ko'katlar qo'shing - arpabodiyon, maydanoz, salat.
3-qadam
Uchta pishgan tuxumni qaynatib oling. Ular soviganidan so'ng, ular kubiklarga bo'linib, qolgan ingredientlar bilan aralashtirilishi kerak.
4-qadam
450 gramm tanni 150 gramm ichimlik suvi bilan suyultiriladi. Aralashga ta'mga qarab xantal, tuz, xren, shakar va chili qo'shing. Endi yonilg‘i quyish shoxobchangiz tayyor.
5-qadam
Ovqatni sovutib oling va xizmat qiling. Okroshka nafaqat vitaminlarga boy bo'lib chiqadi. Tan tanitilgan fermentlar tufayli metabolizm yaxshilanadi, yurak faoliyati normallashadi.
6-qadam
Sarg'ish o'rniga siz suv bilan suyultirilgan kefirdan foydalanishingiz mumkin. Xushbichim va tuzni ta'mga qarab kiyintiring. Siz issiqda ochlikni qondiradigan va raqamingizni saqlashga yordam beradigan sog'lom va parhezli taomni iste'mol qilasiz.
7-qadam
Kiyim sifatida siz quritilgan olma damlamasidan ham foydalanishingiz mumkin. U kompot singari pishiriladi: yuvilgan olma quritgichlarini kastryulga soling, 35 daqiqa davomida pishiring, oxirida bir oz limon kislotasi qo'shing. Kompotdan farqli o'laroq, okroshka kiyinishiga shakar qo'shishingiz shart emas.
8-qadam
Beetroot okroshka ham mashhur. Ushbu kiyinish uchun uchta o'rta lavlagi oling, yuving, tozalang va yirtqichlardan joylashtiring. 4 litr suv quying va idishni olovga qo'ying. Kiyinishga tayyorgarlik vaqti taxminan ikki soat. Lavlagi ta'mga tuzlang, o'chirmasdan oldin limon kislotasini qo'shing. Pancar pishirilgandan so'ng, ularni bir kechada bir yirtqichlardan qoldiring. Ertalab okroshkani tugating. Lavlagi o'zlarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va kartoshka, tuxum va sabzavot aralashmasiga qo'shing va kartoshkani lavlagi bulon bilan ziravor qiling. Taomni qaymoq bilan berish mumkin.
