Kartoshka salatasi juda o'ziga xosdir. Bayramda yoki partiyada mehmonlarga xizmat qilish mumkin. Salat samimiy va mazali.
Bu zarur
- - kartoshka 500 g;
- - tovuq filesi 150 g;
- - piyoz 100 g;
- - bolgar qalampiri 2 dona;
- - bedana tuxumi 10-12 dona;
- - kiyinish uchun smetana;
- - maydalangan qora murch;
- - o'simlik moyi;
- - petrushka va arpabodiyon;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving, pishganicha qaynatib oling, so'ngra kichkina kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang, maydalang, 5-7 daqiqa davomida issiq suv bilan yoping, so'ngra sovuq suvda yuving. Bolgar qalampirini urug'lardan va poyalardan tozalang, yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Oqim ostida ko'katlarni yuvib tashlang, quriting, mayda maydalang.
2-qadam
Tovuq, bolgar qalampiri, piyoz va o'tlarni birlashtiring. Smetana, tuz va qalampirni ta'mga soling. Yaxshilab aralashtiramiz.
3-qadam
Kartoshkani tozalang, koreys sabzi uchun maydalang, yaxshilab yuvib tashlang va siqib oling. Bundan tashqari, kichik chiziqlar bilan kesilishi mumkin.
4-qadam
Yog'ni chuqur idishda qizdiring. Kartoshkani har bir somon tiniq bo'lguncha kichik bo'laklarga qovuring. Ortiqcha yog'ni tozalash uchun tayyor kartoshkani qog'oz sochiqlarga yoyib chiqing. Kartoshka tugagandan so'ng tuz bilan tuzlang.
5-qadam
Tovuq filesi salatini tarelkaga soling, kartoshkani atrofga yoying. Salatani bedana tuxumining yarmi bilan bezang.
