Kartoshkadan tayyorlangan qaymoqli sho'rva tayyorlash uchun minimal vaqt va bir necha ingredient kerak bo'ladi va idish mazali, g'ayrioddiy va nafis bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - kartoshka - 10 dona.
- - suv - 750 ml
- - og'ir krem - 4-5 osh qoshiq.
- - tuz, qalampir, muskat yong'og'i, o'tlar - ta'mga ko'ra
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'tka bilan yaxshilab yuvilgan kartoshkani tozalang, suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Shu tarzda tayyorlangan kartoshkani o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling va qalin dipli yoki qozonli qozonga soling.
Keyin kartoshkani issiq suv bilan to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Kartoshka shunchaki yumshoq bo'lmasligi kerak, hatto ozgina qaynatiladi.
2-qadam
Issiq kartoshkani, ular pishirilgan suyuqlik bilan birga, qo'l aralashtirgich bilan artib olish kerak. Keyin kartoshka pyuresiga juda yog'li va og'ir qaymoq qo'shing, bu maqsadda bozor deb atalmish qaymoqdan foydalanganda yaxshiroqdir. Faqat bu smetana juda yangi bo'lishi kerak, nordon emas. Ushbu bosqichda siz ta'mga ko'ra tuz, maydalangan qalampir, maydalangan muskat yong'og'ini qo'shishingiz mumkin. Ziravorlarning xushbo'yligi yanada yorqinroq bo'lishi va kartoshka va qaymoqning ta'mini yaxshiroq ta'kidlashi uchun, qalampirni qo'l tegirmoni bilan maydalab, muskat yong'og'ini ishlatishdan oldin juda yaxshi qirg'ichdan maydalang.
3-qadam
Endi bu massani 2-3 daqiqa davomida blender yoki mikser bilan yaxshilab qamchilash kerak, shunda sho'rva suyuq kremning mustahkamligini oladi. Keyin yana kastryulni olovga qo'ying, sho'rvani qaynatib oling va issiqdan oling. Sho'rva ozgina, taxminan 5-10 daqiqa davomida quyilishi kerak.
Xizmat qilayotganda, sho'rvani idishlarga quying va tug'ralgan o'tlarni seping.
