Pomidor sho'rvasining kremi - bu nozik, juda mazali birinchi taom va pomidorni o'z sharbatida ishlatish uchun ajoyib imkoniyat. Kremli pomidor sho'rvasini krautonlar yoki yangi non bilan berish mumkin.
Ovqat tayyorlash
Pomidor qaymoqli sho'rva tayyorlash uchun sizga: 2 stakan tovuq suvi, 1 dona pomidor o'z sharbatida, ¼ stakan zaytun moyi, 2 dona selderey, 2 sabzi, 1 piyoz, 4 tish sarimsoq, ¼ stakan qaymoq, ½ chashka yangi reyhan, tuz, qora murch.
Pomidor qaymoqli sho'rva pishirish
Birinchidan, pechni 200 darajaga qizdiring. Keyin to'g'ridan-to'g'ri pomidor sho'rva tayyorlashga o'ting. Pomidorlardan olingan barcha sharbatlarni kichkina idishga to'kib tashlang va mevalarni ham sharbatini siqib oling. Idishni chetga qo'ying. Pomidorni maydalab, ozgina zaytun moyi bilan sug'orib, qalampir va tuz seping, 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
O'rtacha bir yirtqichlardan oling va ichiga qolgan zaytun moyini quying, o'rta issiganda qizdiring. Yirtqichlardan mayda tug'ralgan selderey sopi, sabzi, piyoz va sarimsoq qo'shing. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida pishiring, shu vaqt ichida ular yumshatiladi. Pishgan pomidorlarni sabzavotlarga qo'shing, barcha ingredientlarni tomat sharbati va tovuq suvi bilan to'kib tashlang.
Kastryulkaning tarkibini qaynatib oling, so'ngra pomidor sho'rvasini 15-20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra maydalangan reyhan va qaymoq qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
Sho'rvani maydalagichga to'kib tashlang va pyure bo'lguncha maydalang, issiq holda xizmat qiling.
Pomidor sho'rvasining qaymog'i tayyor!
