Krem sho'rva nozik konsistentsiyasi - millionlab odamlarning uni sevishining asosiy sababi. Sho'rva juda yog'li krem va sariyog 'tufayli tayyorlanadi, bu esa uni juda katta kaloriya qiladi. Agar siz ingichka saqlashga intilsangiz, lekin sevimli krem sho'rvalaringizdan voz kechishni istamasangiz, ularni umuman qaymoqsiz pishiring!
Yaxshiyamki, siz sabzavotli sho'rvani yog'li ovqatlarsiz, hattoki kerak bo'lsa, sutsiz ham ipak kıvamında berishingiz mumkin.
Odatda, sho'rva tayyorlashda sariyog 'va qaymoqqa qovurilgan un ishlatiladi. Ammo, aslida, sizga kerak bo'lgan narsa bulyon va kraxmalga boy sabzavotlarning to'g'ri nisbati.
- Birinchidan, piyoz va achchiq sarimsoqni qoshiq zaytun moyiga solib, qovurdoqni tayyorlang.
- Qaymoqli sabzavotli sho'rva uchun eng yaxshisi sabzi, shirin kartoshka, oshqovoq, qovoq, gulkaram yoki brokkolidan foydalaning va umuman retsepti yoki didingizga ishoning. Sabzavotlarni kichik barlarga kesib tashlash kerak - shu tarzda ular tezroq pishiriladi. Qaymoqli konsistentsiya uchun siz sho'rvani quyuqlashtirish uchun kerakli miqdordagi kraxmalni chiqarish uchun bir osh qoshiq guruch yoki jo'xori uni qo'shishingiz mumkin.
- Bir kilogramm sabzavot uchun 5 stakan bulonni oling yoki sabzavotlarni bir yirtqichlardan joylashtiring va ularni suyuqlik bilan to'liq qoplashi uchun bulon bilan yoping. Shuni yodda tutingki, siz har doim kerakli miqdordagi bulonni yoki suvni qo'shishingiz mumkin, ammo juda nozik sho'rvani qalinlashtira olmaysiz.
- Bulyonni qaynatib oling va keyin haroratni pasaytiring. Sabzavotlarni pishganicha pishiring - bu vilkani vilkani teshib tekshirish oson. Tugashidan bir necha daqiqa oldin qovurdoqni sabzavotli bulonga qo'shing.
- Sabzavotlar yumshagach (lekin qaynab ketishini kutmang!), Qo'l aralashtirgichdan foydalaning va qaymoq kıvamına kelguncha kostryulkalar tarkibini pyure qiling.
- Tovoqni yana past haroratga qo'ying, tuz va murch, ozgina sirka va limon sharbati qo'shing. Kremsiz sho'rva sho'rva tayyor! Xizmat qilayotganda, siz qisqichbaqalar yoki tovuq bo'laklarini qo'shishingiz mumkin - yuragingiz xohlagan narsani.
Kremsi va sutli mahsulotlarsiz sabzavotlarning ta'mi boy va yorqin bo'ladi. Sizning raqamingizga zarar bermasdan, sog'lom, past kaloriya bilan davolashdan zavqlaning!
