Kroutlar bilan pishloqli pyuresi sho'rva har qanday pishloqni sevuvchilarga yoqadi, chunki u pishloqning yorqin ta'mi va hidiga to'la. Ushbu sho'rva juda yumshoq va qalin. Boshqa narsalar qatori, bu juda g'ayrioddiy va qiziqarli.
Bu zarur
- - 1,5 litr sabzavotli bulon
- - 1 osh qoshiq. qaymoq
- - 1 ta qayta ishlangan pishloq (taxminan 200 g)
- - 100 g yumshoq pishloq
- - 200 g kartoshka
- - 1 piyoz
- - 250 g oq non
- - 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
- - 2 osh qoshiq. l. sariyog '
- - 2 katta sarimsoq chinnigullar
- - 1 choy qoshiq. qalampir
- - ko'katlar
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni tozalang, sovuq suvda yuving, plastinka ustiga qo'ying va quriting. Tozalangan kartoshka va piyozni xanjar shaklida kesib oling. Bir yirtqichlardan suv quying, uni tuzlang, qaynatib oling, ichiga sabzavot soling, pishganicha pishiring.
2-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni immersion blender bilan maydalang, ularga qaymoq qo'shing, ko'pirtiring. Pishloqlarni xona haroratiga keltiring, yirtqichlardan soling va yaxshilab aralashtiring yoki yana maydalang. Aralashmani sekin olovga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani tuz, qalampir va ziravorlar bilan ziravorlang va zaytun moyini qo'shing.
3-qadam
Nonni bo'laklarga, ideal holda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ustiga sariyog 'qo'ying, eritib oling. Nonni qavrilgan idishga soling va uni yaxshilab qarsillab bo'lguncha doimo aralashtirib qovuring.
4-qadam
Kichkina idishda sarimsoqni sarimsoq pressi bilan maydalang, qalampir qo'shing. Qovurilgan nonni bu idishga soling, yoping va yaxshilab silkitib oling, kravatlarni ho'llash va ularga lazzat berish.
5-qadam
Pishloq pyuresi sho'rva tayyor. Endi uni idishlarga quying, krujkalar qo'shing va xizmat qiling.
