Bodringda faqat suv bor degan fikr bor. Bu to'g'ri, lekin qisman. Ushbu sabzavot tarkibida tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab boshqa moddalar mavjud. Bundan tashqari, uni pishirishda deyarli hamma joyda ishlatish mumkin.
Bodring dunyoga mashhur sabzavot bo'lib, uni har xil usullarda ishlatish mumkin. Bodringni o'z ichiga olgan juda ko'p miqdordagi salatlar mavjud. Foydalanish maqsadiga qarab yangi bodring pishiriladi, qovuriladi. Ularni pishirish va hatto to'ldirish mumkin. Tuzlangan bodringga kelsak, ular salat yoki dimlangan bo'lishi mumkin.
Bodring tarkibida 95-98% suv mavjud bo'lishiga qaramay, u yuqori parhezlik xususiyatiga ega. Ushbu sabzavot tarkibida kaltsiy, fosfor, yod, magniy, shuningdek B va S guruh vitaminlari mavjud.
Yangi bodring samarali xolesterolni zararsizlantiruvchi vositadir. Bu qarish jarayonini sekinlashtiradi va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi. Yangi bodring ovqat hazm qilishga yordam beradi va ishtahani rag'batlantiradi. Ushbu sabzavot tarkibidagi kaliy buyraklar va yurakning normal ishlashi uchun juda zarurdir. Yod qalqonsimon bezning normal ishlashi uchun asosdir.
Agar siz tuzlangan yoki tuzlangan bodringni iste'mol qilsangiz, unda ularning nafaqat shifobaxsh xususiyatlariga ega, balki buyrak, jigar yoki yurak-qon tomir tizimining patologiyasi aniqlangan odamlar uchun ham xavfli ekanligini unutmang.
Yangi bodringdan homilador ayollar, shuningdek oshqozon-ichak trakti kasalliklari kuchaygan odamlardan qochish kerak.
