"Qaynona tillari" deb nomlanuvchi oddiy va mazali baqlajon taomlari deyarli har bir achchiq oshiqni o'ziga jalb qiladi. Hatto tajribasiz oshpaz ham uni pishirishi mumkin.
Bu zarur
- - o'rtacha kattalikdagi baqlajonlar 5-10 donadan;
- - o'rtacha pomidor - 5 dona;
- - sarimsoq - 5 ta chinnigullar;
- - 67% yog'li mayonez - taxminan 150 ml;
- - hidsiz o'simlik moyi - 150 - 200 ml;
- - tuz, un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajon va pomidorlarni yuving.
Sarimsoqni tozalang va yuving.
2-qadam
Baqlajonlarni qalinligi 1 - 1, 5 sm bo'lgan doira shaklida kesib oling, har bir doirani tuz bilan seping va un bilan ikkala tomonga burang.
3-qadam
Baqlajonlarni qizdirilgan kungaboqar yog'ida qizarib pishguncha ikki tomonga qovuring.
Yog 'yaxshi isitilishi va qovurish jarayoni tez bo'lishi kerak. Aks holda, baqlajonning terisi qattiq bo'ladi.
4-qadam
Baqlajon qovurilgan paytda, sousni tayyorlang: pichoq bilan sarimsoqni maydalab mayonez bilan aralashtiring.
Pomidorlarni 0,5 - 0,7 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
5-qadam
Qovurilgan va sovutilgan baqlajonlarni tekis plastinaga qo'ying, ularni sarimsoq sousi bilan yoyib, pomidor doirasini, so'ngra yana bir sous qatlami va patlıcan doirasini qo'ying.
Sos bilan "yopishtirilgan" sabzavotlar piramidasini oling.
"Qaynona tillari" bilan plastinani muzlatgichga 1, 5-2 soat davomida qo'ying, shunda baqlajonlar sous va pomidor sharbatiga botiriladi.
