Agar siz juda yumshoq va xushbo'y baqlajonlarni asl sous bilan pishirishni istasangiz, unda ushbu retseptdan foydalaning. Oddiy, mazali, qoniqarli va tezkor. Kechki ovqat uchun ideal.
Bu zarur
- - o'z sharbatida 800 gramm pomidor yoki pomidor,
- - 2 choy qoshiq zaytun moyi (o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin),
- - 2 tish sarimsoq,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar
- - ta'mga tuz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 3 ta rayhon bargi.
- Baqlajon uchun:
- - 3 ta patlıcan,
- - 50 gramm Parmezan,
- - 150 gramm mozzarella,
- - 100 gramm kraker,
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidordan terini olib tashlang. Siz buni har qanday qulay usulda qilishingiz mumkin. Tozalangan pomidorni kartoshka pyuresi ichiga maydalab (blender bilan) yoki mayda bo'laklarga bo'linib oling.
2-qadam
Sarimsoq chinnigullarini maydalab, ikki choy qoshiq zaytun moyi bilan yirtqichlardan qovuring (engil hid paydo bo'lguncha). Sarimsoqga tug'ralgan pomidor qo'shing va sekin olovda yarim soat pishiring.
3-qadam
Yarim soatdan keyin pomidorga kastryulga to'g'ralgan reyhan barglarini qo'shing, ustiga shakar, tuz va maydalangan qora murch seping.
4-qadam
5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linib, patlıcanlarni yuving. Baqlajonlarni o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring.
5-qadam
Pomidor sousining bir qismini pechka solmaydigan idishga yumshoq qilib quying. Qovurilgan baqlajonni sous ustiga qo'ying.
6-qadam
Parmesanni maydalang, mozzarellani bo'laklarga bo'ling. Baqlajonni pishloq bilan seping va ustiga mozzarella soling. Agar sizda qattiq mozzarella bo'lsa. keyin uni Parmesan singari maydalang.
7-qadam
Barcha qatlamlarni bir xil ketma-ketlikda takrorlang. Barcha shaklni shu tarzda to'ldiring. Oxirgi qatlam pomidor sousi va pishloq bo'lishi kerak. Yuqoridan yuqoriga maydalangan oq nonlarni seping. Yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
