Baqlajon tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Mahsulot turli xil sabzavotlar, go'shtli lazzatlar, shuningdek pishloq bilan yaxshi mos keladi. Ushbu ajoyib appetizer bayramona stol uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- 1-retsept:
- - pishgan baqlajonlar 2 dona;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - qattiq pishloq 120 g;
- - yong'oq 120 g;
- - o'simlik yog'i 110 ml;
- - tuz 2 choy qoshiq;
- - bir oz maydanoz.
- 2-raqamli retsept:
- - baqlajon 320 g;
- - tuxum 3 dona;
- - pishloq 70 g;
- - sariyog '50 g;
- - bir oz o'simlik moyi;
- - tuz 2 choy qoshiq;
- - sarimsoq 2 dona.
- 3-raqamli retsept:
- - 1,5 kg patlıcan;
- - piyoz 1 dona;
- - pomidor 300 g;
- - sariyog '130 g;
- - bug'doy uni 30 g;
- - 3 bosh sarimsoq;
- - pishloq 230 g;
- - tuz 1, 5 choy qoshiq;
- - ozgina sirka;
- - har qanday ko'katlar 100 g;
- - maydalangan qora murch 1/3 choy qoshiq
- 4-raqamli retsept:
- - patlıcan 5 dona;
- - pomidor 750 g;
- - 3 bosh sarimsoq;
- - pishloq 270 g;
- - aromatik maydanoz 30 g;
- - tuz 1 choy qoshiq;
- - o'simlik yog'i 110 ml;
- - maydalangan qora murch 1/3 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
1-raqamli retsept
Baqlajonlarni yaxshilab yuvib tashlang, oyoqlarini kesing. Keyin ularni diqqat bilan 0, 9 santimetrlik bo'laklarga kesib oling. Tayyorlangan plitalarni tuz bilan yaxshilab silang va ularni 35 daqiqa davomida pishiring. Endi takozlarni salqin suv ostida yuving. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, patlıcan qo'ying, ularni sekin olovda pishiring. Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling. Yong'oqni tozalang va maydalang. Shundan so'ng, har bir patlıcan patnisiga bir bo'lak pishloq soling va ustiga bir oz yong'oq kukunlari qo'shing. Barcha patlıcan bo'laklarini rulonga aylantiring va tish pichog'i bilan mahkamlang. Pechni 190C ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini maxsus qog'oz bilan yoping, u erda pishirish uchun tayyorlangan patlıcanlarni qo'ying. Barchasini 7 daqiqaga yuboring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz bilan bezang.
2-qadam
2-sonli retsept
Baqlajonlarni yuving, oyoqlarini mevadan kesib oling, ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'ling. Barcha urug'larni chiqarib oling va ularni sho'r suvli chuqur yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotlarni ozgina pishiring. To'ldirishni tayyorlang. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda maydalang. O'rtacha qirg'ichdan pishloqni maydalang, tuxum ustiga quying. Sarimsoqni tozalang, yaxshilab maydalang. Uni barcha tarkibiy qismlarga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, yog ', tuz bilan to'ldiring. Baqlajonlarni tayyor plomba bilan to'ldiring, pishirish varag'iga qo'ying, avval uni moy bilan surtish kerak. Pechni 190 ° C ga qadar qizdiring, idishni u erga yuboring. Pishirish vaqti 7-8 daqiqa.
3-qadam
3-raqamli retsept
Baqlajonlarni yuving, tozalang. Keyin kichik takozlarni kesib oling. Piyozni yuving, tozalang, mayda maydalang. Pomidorlarni yuving, yarim halqalarga bo'ling. Barcha sabzavotlarni alohida idishda birlashtiring. Keyin un, bir boshcha maydalangan sarimsoq, qalampir qo'shing. Barchasini aralashtiring va tuzlang. Qolgan ikkita sarimsoqni maydalab, ustiga sirka soling va ozgina pishiring. Keyin hosil bo'lgan tuzlamada sabzavot aralashmasini ziravorlang. Barchasini qolipga soling (qolipni oldindan moy bilan yog'lang). Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, uni massa ustiga seping. Yashillarni yuving, maydalang, qolipga quying. Tayyorlangan massani 180 ° S gacha qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida joylashtiring.
4-qadam
4-raqamli retsept
Baqlajonlarni yuving, tozalang. 0,6 sm lik plastinalarni kesib oling, so'ngra ularni plastinka ustiga qo'ying, tuz qo'shing va ozgina pishiring. Keyin sharbatni qog'oz sochiq bilan muloyimlik bilan tozalang. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, yog 'qo'shing, ustiga patlıcan joylashtiring. Ularni sekin olovda biroz qovuring va alohida idishga soling.
Sarimsoqni tozalang, bir necha bo'laklarga bo'linib, panga qovuring. Keyin tug'ralgan pomidorlarni o'sha joyga qo'ying (avval terisini ulardan tozalang). Petrushkani yuving, maydalang va tayyor tomat pastasiga qo'shing. Makaronning yarmini pishirish varag'iga qo'ying, ustiga patlıcan qo'ying. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ustiga mevalarni seping, so'ng tomat pastasining ikkinchi yarmini va yana pishloqni quying. Pechni 180 ° C ga qadar qizdiring, pishloq eriguncha hamma narsani pishiring.
