Arpabodiyon - bu xushbo'y hidli va xushbo'y ta'mga ega ajoyib parhez va noziklik mahsulotidir. U limon sharbati, zaytun moyi, qora murch, baliq va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga yaxshi mos keladi.
Bu zarur
-
- Arpabodiyon va lososli salat:
- katta arpabodiyon ildizi - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- losos filesi - 60 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- asirlar - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz;
- arpabodiyon;
- qora qalampir;
- tuz.
- Arpabodiyon va apelsin salatasi:
- qizil piyoz - 1 dona;
- Sitsiliya apelsinlari - 6 dona;
- arpabodiyon - 2 tup;
- limon - 1 dona;
- zaytun;
- bitta apelsinning maydalangan po'sti;
- zaytun moyi - 6 osh qoshiq;
- qora qalampir;
- tuz.
- Arpabodiyon va nohut bilan iliq salat:
- arpabodiyon - 1 dona;
- nohut konservalari - 300 g;
- pastırma - 100 g;
- piyoz - ½ dona;
- tovuq suvi - osh qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz - 20 g;
- chili qalampiri - 10 g;
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
- tuz
- Qalapmir.
- Arpabodiyon va olma salatasi:
- olma - 1 dona;
- arugula salatasi - 1 shamlardan;
- yangi arpabodiyon - 1 shamlardan;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq;
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Arpabodiyon va losos bilan salat
Zaytun moyi, limon sharbati, tug'ralgan petrushka, sarimsoq va osh qoshiqni birlashtiring. asirlar. Keyin arpabodiyonni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, ildizini kesib oling, barglarning tashqi qatlamini olib tashlang, uzunasiga 2 bo'lakka kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Arpabodani idishga soling, sousga quying va aralashtiring. Bodringni suv bilan yuvib tashlang, terisini kesib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Shuningdek, ikra ingichka chiziqlar bilan kesing. Bodring, losos va asirlarning ikkinchi qismini arpabodiyon idishiga soling. Barchasini aralashtiring. Idishni muzlatgichga yarim soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin salat tuz va murch sepib, mayda to'g'ralgan arpabodiyon seping.
2-qadam
Arpabodiyon va apelsin salatasi
Piyozni tozalang, ingichka qilib kesib oling, 5-7 daqiqa davomida sovuq suv bilan to'ldiring, süzgeçte tashlang. Apelsinni tozalang va segmentlarga bo'ling. Arpabodiyonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Barchasini, tuzni, qalampirni aralashtiring, moy, limon sharbati va ziravorni to'kib tashlang. Arpabodiyoning to'g'ralgan o'tlariga seping va xizmat qiling.
3-qadam
Arpabodiyon va nohut bilan iliq salat
No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang. Sarimsoqni mayda maydalang. Arpabodiyonni to'rtdan kesib oling. Bekon va qalampirning kichik kublari. Piyozni maydalang. O'rtacha issiqda katta skovorodkada zaytun moyi, sarimsoq va chili qo'shing. 1-2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pastırma qo'shing va yana 3 daqiqa qaynatib oling. Piyoz va arpabodiyonni qo'shing, 5-7 daqiqa davomida pishirishni davom eting. ½ qismli bulon bilan aralashtiring va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlikning ikkinchi qismini asta-sekin quying, no'xat qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
4-qadam
Arpabodiyon va olma salatasi
Limon sharbati, zaytun moyi, achchiq qalampirni birlashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring. Plastinaga mayda to'g'ralgan arpabodiyon, arugula va olma qo'ying. Sosni to'kib tashlang va xizmat qiling.
