Arpabodiyon bilan mol go'shtining yorqin va mazali taomlari nafaqat sizning bayramona stolingizni bezatibgina qolmay, balki barcha mehmonlarning yodida qoladi.
Bu zarur
- - yosh kartoshka 400 gr
- - 300 mg sigir suvi
- - zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.
- - maydalangan qora murch ½ choy qoshiq.
- - quritilgan arpabodiyon 1 choy qoshiq
- - dengiz tuzi, choy qoshiq.
- - mol go'shti 250 g
- - o'z sharbatidagi pomidor 200 gr
- - 1 tish sarimsoq
- - yangi arpabodiyon 400 g
- - pırasa 60 g
- - un 1 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan idishda 1/2 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring, mayda to'g'ralgan mol go'shti qo'shing va har doim aralashtirib, sekin olovda ikki daqiqa qovuring.
2-qadam
Go'shtni idishdan olib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va alohida idishga o'tkazing.
3-qadam
Qolgan zaytun moyini skovorodkaga to'kib tashlang, to'g'ralgan pırasa qo'shing va sarimsoq boshini siqib chiqaring, hammasi biroz qovuriladi.
4-qadam
Pomidorlarni qirib tozalang va piyozga qo'shing, bir osh qoshiq un qo'shing.
5-qadam
Aralashtiring va oldindan tayyorlangan mol go'shti bulonini qo'shing, yoping va u qaynaguncha kuting.
6-qadam
Oldindan pishirilgan go'shtni skovorodkaga joylashtiring va yoping. Taxminan 20 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
7-qadam
Mol go'shti pishirayotganda kartoshkani tilimga (yoki katta takozlarga) kesib oling.
8-qadam
Yana bir yirtqichlardan oling va ozgina yog 'bilan tozalang. Kartoshkani va to'g'ralgan arpabodiyonni 5 daqiqa davomida birga qovuring.
9-qadam
Kartoshkangizga arpabodiyon urug'i, tuz va qalampirni ta'mga ko'ra qo'shing. Kartoshkani yana 10 daqiqa pishganicha qovuring.
10-qadam
Xizmat qilayotganda qovurilgan kartoshkani arpabodiyon va mol go'shtini yoniga qo'ying.
